Дамаскино Зелені оливки з кісточкою морській солі ПЕТ-пакетик 560г калибр 71 -90 Atlas

Огромные оливки, самые большие по размеру в мире, с Пелопоннеса. Они растут на родине героя Геракла и, может быть, от них он получил свою силу. Высокие вековые деревья, растущие на горных и низинных почвах, в местах, где оливки соседствуют с овцами, с садами апельсин и холмами с видом на море.
Вкус сливовых оливок аскетический, травянистый, с небольшим содержанием сахара, а его мякоть плотная, как мышцы Геркулеса. Эта мускулистая олива хрустящая, и мы сразу это воспринимаем пробуя их. Когда они очень свежие, то сопровождаются легкой горечью натуральных оливок. Их косточки тонкие и длинные, не большие по отношению к мякоти.
С высоким содержанием белка, низким содержанием сахара и масла, они идеально подходят для спортивных диет, физических тренировок и КЕТО-диеты.
Их называют «сливово-оливковыми» из-за большой цилиндрической формы, близкой по размеру к сливе. По деревенской непосредственности их еще называют «ослиными маслинами», потому что они «большие как ослы» как говорят греки. Это оливки, которые принадлежат к самым большим сортам во всем мире.
Их собирают, когда плоды созревают, но пока ещё зеленые, с октября по декабрь, когда золотистые тона начинают усиливаться. Это характерный зелено-золотой цвет, который они имеют после обработки естественным способом, водой и солью.
Естественный способ обработки (избавления от горечи) медленный, на это уходят месяцы. Начиная с нового урожая, оливки меньшего размера начинают продаваться и потребляются первыми. Их сначала собирают с дерева, и процесс естественного пробиотического брожения начинается раньше. Большим оливкам нужно больше времени для роста, и их процесс ферментаций начинается позже.
Огромные натуральные сливовые оливки готовы к Пасхе, и первые съеденные до сих пор имеют следы горечи олеуропеина, ценного вещества, которое содержит натуральные витамины-антиоксиданты, содержащиеся в оливках.
В начале каждого сезона предлагаем сливово-оливковые меньших размеров, ранние. Примерно в апреле мы привозим самые большие. Трудно найти максимальный размер, потому что производство этих оливок в Греции невелико, а предварительные заказы делаются ещё с лета, чтобы отправиться в Америку, Канаду и Австралию.
Считается, что это древний сорт «Орхас». По размеру классифицируется в категории супер-мамонта, так как достигает веса до 20 грамм. Мы вводим их в рассол, целые, треснутые и надрезание.