Гурманистика. Культура еды и еда как культура
Description
Джон Ковини исследует «еду как: ... то, что делает человека человеком; как идентичность; как политику; как индустрию; как регулирование; как окружающую среду; и как справедливость». Он анализирует, как еда помогает нам понять, что же значит быть человеком. Посредством еды мы конструируем нашу социальную идентичность, наши семьи и сообщества. Но в этой лаконичной книге автор также акцентирует и напряжение между индустриализацией еды, окружающей средой и справедливым (или нет) распределением еды в мировом масштабе...Книга предназначена и для студентов, и для широкого круга читателей - для каждого, кто «захвачен» едой. Автор ставит под сомнение идею о том, что еда - это просто нечто инертное на тарелке. Он показывает, насколько влиятельной, символичной и мощной стала еда, и с каким потенциалом трансформации..
Technical Details
| age: | 0 |
| author: | Ковини Джон |
| ISBN: | 9786177022922 |
| page_extent: | 136 |
| publisher: | Гуманитарный Центр |
| Type: | book |
| Weight: | 0.362 |
| year: | 2016 |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
+3%
10%
560.00 руб.
Книга "Умный мышонок Невио. Как пожарные тушат огонь, спасают людей и берегут природу", М. фон Борнш
bunnyhill.ru
6%
550.00 руб.
Развивающие карточки LUMICUBE, Умные карточки LUMICUBE Talky "Еда", на английском языке
bunnyhill.ru
+5%
4%
560.00 руб.
Книга "Умный мышонок Невио. Как строят дом, кто работает на стройке и зачем нужен подъёмный кран",
bunnyhill.ru
2%
827.00 руб.
Книга "Как хочет женщина. Мастер-класс по науке секса", Эмили Нагоски, 2016
intimshop.ru
1%
519.00 руб.
Книга "Как хочет женщина. Практическое руководство по науке секса", Эмили Нагоски, 2020 г
intimshop.ru
1%
550.00 руб.
Развивающие карточки LUMICUBE, Умные карточки LUMICUBE Talky "Еда", на русском языке
bunnyhill.ru
1%
442.00 руб.
Книга "Тело, еда, секс и тревога. Что беспокоит современную женщину", Юлия Лапина, 2019 г
intimshop.ru
1%
404.00 руб.
Книга "Сексуары или как сервировать супружескую постель", В.Костюченко, В.Кулакова
intimshop.ru
1%
490.00 руб.
Сказки и рассказы ЭНАС-КНИГА, Книга "Как подружиться с драконом", Э. Мишкотт
bunnyhill.ru
+10%
1%
~ 9,520.00 руб.
Shopping Storage Picnic Basket With Lid Decorative Storages Handles Wicker Baskets Gifts Decorative Home
aliexpress.com
+9%
1%
~ 3,810.00 руб.
BOUSSAC Primaware Non-stick Cookware Set, 10 Piece, Non Stick Cooking Pot Set, Kitchen Cookware Set, Pots Sets for Cooking
aliexpress.com
+9%
1%
~ 3,090.00 руб.
Новинка 4/4 инструменты для скрипки фиксатор для скрипки клейкий зажим для скрипки
aliexpress.ru
+10%
1%
~ 1,310.00 руб.
Halloween Wreath Hanging Pendents Skull Spider Web Black Vine Garlands Happy Halloween Day Front Door Decoration Wall Pendants
aliexpress.com
+2%
1%
~ 1,040.00 руб.
Крышка вентиляционного канала без, выпускной клапан 100 мм, регулируемый выпускной клапан из АБС-пластика, диффузор, крышка вентиляционного канала, решетка
aliexpress.ru
+9%
1%
~ 7,930.00 руб.
Костюм для косплея Honkai с изображением звезд и рейсов 7 марта, костюмы для Хэллоуина, Женский карнавальный костюм для косплея, Женская юбка, униформа
aliexpress.ru
+9%
1%
~ 229.00 руб.
Women's Thick Chain Necklace Adjustable Zinc Alloy Necklaces Vintage Golden Chokers Girls Punk Hip-hop Clavicle Chain Jewelry
aliexpress.com
+7%
1%
~ 8,600.00 руб.
Terahertz negative ion card new me card energy quantum with silicone ions chain tarjeta de iones negativos
aliexpress.com
+10%
1%
~ 1,570.00 руб.
The new fund of 2020 autumn hooded tie - dye move hoodies men women loose long - sleeved tide fleece single
aliexpress.com
+10%
1%
~ 52,310.00 руб.
18"Tibetan Temple Collection Old Bronze Painted Free Guanyin Bodhisattva Buddha Lotus Buddha Platform Worship Hall Town house
aliexpress.com
+5%
1%
~ 44,930.00 руб.
Удивительный автомобильный экран 10,4 дюйма, автомобильное стерео радио, автомобильный проигрыватель, видеоплеер, GPS-навигация для KIA CERATO/K3/FORTE 2013-
aliexpress.ru
+9%
1%
~ 1,450.00 руб.
Chinese Style Baby Embroidery Floral Bodysuits Long Sleeve Clothes 0 to 12 Months One Piece Monkeys for newborn girls
aliexpress.com
+9%
1%
~ 1,400.00 руб.
Remote Control Floor Table Air Cooler Mini Portable Ceiling Fan 360° Rotation 3-speed Wind Wireless for Camping Home Night Light
aliexpress.com
+10%
1%
~ 580.00 руб.
10X для Toyota Camry Corolla Lexus Levin альфа-Колонка для рулевого управления, шестерня стрелки, Эластичная муфта 45254-28040
aliexpress.com
+15%
1%
~ 635.00 руб.
Colorful Men's Women's Cool Rapper Future Bootleg Design Socks Accessories Warm Socks Comfortable Best Gift Idea
aliexpress.com
+10%
1%
~ 1,820.00 руб.
Elastic Waist Drawstring Denim Jeans For Women Sexy Ripped Hole Stretch Jean Ladies Large size Pencil Bandage Long Pants
aliexpress.com
-5%
1%
~ 6,120.00 руб.
Top Luxury Brand PETER LEE Watch Men Automatic Mechanical Male Watch Stainless Steel Auto Date Mens Wrist Watches Gift
aliexpress.ru
