Грузинские кушанья. Разные приготовления

Вы неравнодушны к кавказской кухне и время от времени отправляетесь в грузинский ресторан, чтобы отведать настоящий шашлык с настоящим хачапури под аккомпанемент настоящего&171;Киндзмараули&187;? Тогда этот старинный кулинарный сборник для вас!Книга&171;Грузинские кушанья, варенья и разные приготовления&187; была издана в 1898 году. Автор, скрывшийся под инициалами&171;Н. М. Н.&187;, представил русской публике более 250 рецептов грузинской кухни того времени как совсем простые блюда, так и требующие определенного мастерства. Да, это не только знаменитые шашлык, хачапури и чахохбили. Разнообразные блюда из мяса и птицы, рыбы, круп, молочнокислых продуктов и, конечно же, сыры, овощи, травы и пряности, соусы и маринады все то, что делает грузинскую еду неповторимой, вкусной и полезной. А еще традиционные национальные сладости и напитки домашнего приготовления: вино, ликеры, фруктовые водки. Но грузинское застолье это не просто обильная и вкусная пища, это особая культура, вековая мудрость и душевная щедрость. Поэтому современное издание дополнено грузинскими пословицами и подборкой кавказских тостов. Так что, как говорил герой любимого культового фильма:&171;на здоровье!&187;. ISBN:978-5-699-93747-9