Гренадер тушки без шкуры и головы

Мясо гренадера не имеет специфического рыбного запаха, поэтому является основой многих интересных блюд. Морская рыба очень полезна для организма. В ней содержится в большом количестве витамины и минералы, макро- и микроэлементы, а также йод, который является жизненно важным для человека. Мясо гренадера является маложирным низкобелковым, содержит много воды, поэтому перед приготовлением не рекомендуется полностью её размораживать. По вкусовым качествам превосходит атлантическую треску. В зависимости от личных предпочтений рыбу можно тушить, жарить, запекать, варить, делать из неё котлеты и тефтели и прочее. В диетическом питании используется гренадер, приготовленный на пару с использованием минимального количества специй.