Готовим из дикоросов. Деревья и кустарники

Готовим из дикоросов. Деревья и кустарники
РГ-Пресс
sku: 1692288
429.00 грн.
Shipping from: Ukraine
   Description
Эта книга открывает серию&171;Готовим из дикоросов&187;, посвященную съедобным дикорастущим деревьям, кустарникам, травам, папоротникам, водорослям, грибам и лишайникам, которые можно встретить на просторах России. Основная задача серии сориентировать читателя среди многообразия съедобных дикоросов, рассказать, какие именно части этих организмов можно собирать, и показать, какие способы заготовки и кулинарной переработки подходят им лучше всего. Издание представляет собой популярный справочник и не требует от читателя специальных знаний по ботанике. Предлагаемый том описывает деревянистые растения России (деревья, кустарники и лианы), обладающие съедобными плодами, бутонами и цветами, зелеными частями (почки, листья, побеги), корой и соком или содержащие съедобные смолистые и сахаристые выделения. В подборку включены также древесные растения, определенные части которых используются в качестве ароматических приправ. Упомянуты и напиточные растения, которые используются населением (а иногда и пищевой промышленностью) для приготовления алкогольных и прохладительных напитков, а также как суррогаты чая и кофе. Помимо описания самих растений, книга содержит множество рецептов и практических рекомендаций, которые будут полезны самому широкому кругу читателей.
   Technical Details
author: Вишневский Михаил Владимирович
binding: 165x235
ISBN: 978-5-998-80651-3
language: Русский
page_extent: 480
publisher: РГ-Пресс
Type: book
Weight: 0.78 кг.
year: 2018
Автор: Вишневский Михаил Владимирович
Год издания: 2018
Дата обновления позиции: 03-05-2020
Доставка/Оплата: Товар под заказ. До 5 рабочих дней
Издательство: РГ-Пресс
Код товара: 1749066
Количество страниц: 480
Переплет: Мягкий
Формат: 165x235
Язык произведения: Русский
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed