Гигиена питания. Микробиологические, химические, физические факторы риска. Учебник для вузов
Description
Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по научным основам гигиены в нашей стране и за рубежом, созданию в России государственной системы санитарно-эпидемиологического надзора. Рассматриваются факторы риска окружающей среды, загряз-нение продовольственного сырья и продуктов питания микроорганиз-мами, ксенобиотиками и радионуклидами. Представлены гигиеническая характеристика пищевых отравлений и заболеваний микробной и неми-кробной этиологии, методы контроля и санитарно-эпидемиологические требования к безопасности пищевой продукции.
Предназначен для студентов медицинских и технических вузов (спе-циалистов, бакалавров и магистров), в программу обучения которых входят дисциплины, связанные с гигиенической безопасностью питания. Книга представляет практический интерес для научных работников, преподавателей и аспирантов, экспертов, а также широкого круга потре-бителей.
Предназначен для студентов медицинских и технических вузов (спе-циалистов, бакалавров и магистров), в программу обучения которых входят дисциплины, связанные с гигиенической безопасностью питания. Книга представляет практический интерес для научных работников, преподавателей и аспирантов, экспертов, а также широкого круга потре-бителей.
Technical Details
| author: | Позняковский Валерий Михайлович, Коськина Елена Владимировна, Брюханова Галина Дмитриевна |
| ISBN: | 978-5-507-44273-7, 978-5-8114-7771-5 |
| series: | Пищевые производства |
| year: | 2021 |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
5%
10,293.00 руб.
VEVOR Лебедка тележки электрическая лебедка 4500LBS силовая лебедка 12V DC мотор для UTV ATV
vevor.com
2%
13,296.00 руб.
VEVOR 12 В 5 кВт дизельный воздухонагреватель для дома на колесах RV прицепы грузовики лодки 5 кВт + 2 глушителя
vevor.com
1%
4,591.00 руб.
VEVOR Прицепной чехол для лодки понтонный чехол для лодки длиной 14-16 футов 600D полиэстер
vevor.com
1%
13,317.00 руб.
VEVOR Дизельный воздушный отопитель стояночный отопитель все в одном 5KW грузовой отопитель LCD переключатель
vevor.com
1%
12,590.00 руб.
VEVOR Электрический автомобильный гидравлический домкрат 5 тонн с ударным ключом 5.3-14.2 inch
vevor.com
1%
14,145.00 руб.
VEVOR Дизельный воздухонагреватель парковочный нагреватель 5KW грузовик нагреватель с ЖК-дисплеем и дистанционным управлением
vevor.com
1%
7,746.00 руб.
VEVOR Набор качелей для йоги из воздушных шелков длиной 10 м гамак для йоги для воздушного танца йоги в полете
vevor.com
1%
14,391.00 руб.
VEVOR Пневматический клапан сброса давления воздуха Комплект системы клапанов сброса давления тормоза и сцепления
vevor.com
1%
9,916.00 руб.
VEVOR Насос для трансмиссионной жидкости ATF комплект насосов для доливки 10 л с 14 наиболее используемыми адаптерами
vevor.com
1%
5,628.00 руб.
VEVOR Прицепной чехол для лодки чехол для понтонной лодки длиной 14-16 футов 600D полиэстер
vevor.com
1%
14,274.00 руб.
VEVOR Дизельный воздухонагреватель 12V 8KW для грузовиков RV (с синим ЖК-переключателем и 1 воздуховыпуском)
vevor.com
1%
12,107.00 руб.
VEVOR Комплект инструментов для ремонта гидравлического домкрата Porta Power длиной 1,2 м комплект автоинструмента Power Set 6 тонн
vevor.com
1%
14,736.00 руб.
VEVOR Дизельный воздухонагреватель для дома на колесах RV прицепы грузовики лодки 5 кВт + цифровой переключатель 12 В 5 кВт
vevor.com
1%
13,410.00 руб.
VEVOR Дизельный воздушный отопитель парковочный отопитель 5KW грузовой отопитель с ЖК-дисплеем пульт дистанционного управления
vevor.com
1%
5,922.00 руб.
VEVOR 110CM универсальный алюминиевый одиночный задний GT крыло спойлер BGW Drift JDM Drift Tune завод
vevor.com
1%
12,266.00 руб.
VEVOR Подвесной пульт дистанционного управления 704 одинарный нактоуз Yamaha правый 704-48205-P1
vevor.com
1%
5,891.00 руб.
VEVOR Синтетическая лебедка линия каната 20500 фунтов для восстановления с наперстковой втулкой 3/8" X 95'
vevor.com
1%
10,145.00 руб.
VEVOR Электрический Автомобильный Напольный Домкрат 3 Тонны Электрический Ножничный Домкрат с Надувным Насосом
vevor.com
1%
8,369.00 руб.
VEVOR Йога полубол купольный тренажер для баланса Фитнес силовые упражнения тренировка с насосом
vevor.com
1%
11,182.00 руб.
VEVOR Пневматический домкрат с тройным воздушным мешком 6600 фунтов быстрый подъем 3 тонны сверхмощный красный
vevor.com
1%
15,463.00 руб.
VEVOR Багажник на крышу для 06-15 Land Rover Freelander 2 багажная поперечина боковая рейка алюминий пластик черный
vevor.com
1%
8,774.00 руб.
VEVOR Устройство для прокачки трансмиссионной жидкости ATF Refill Bleeder 7,5 л с 15 обычными адаптерами
vevor.com
1%
14,682.00 руб.
VEVOR 12V 5KW дизельный воздушный отопитель для грузовиков RV (с синим ЖК-дисплеем и 1 выходом воздуха)
vevor.com
1%
13,619.00 руб.
VEVOR Дизельный воздушный отопитель стояночный отопитель 8KW грузовой отопитель с ЖК-дисплеем дистанционное управление
vevor.com
1%
14,636.00 руб.
VEVOR Воздушный дизельный нагреватель топлива 12V 8KW с ЖК-переключателем глушитель для RV грузовиков
vevor.com
1%
13,375.00 руб.
VEVOR Подогреватель дизельного топлива 12V 5KW для грузовиков RV с ЖК-переключателем и 1 воздуховыпуском
vevor.com
1%
13,890.00 руб.
VEVOR Дизельный воздухонагреватель стояночный обогреватель 8 квт для грузовых автомобилей четыре воздуховыпуска с ЖК-дисплеем
vevor.com
1%
13,597.00 руб.
VEVOR Дизельный воздухонагреватель для дома на колесах RV прицепы грузовики лодки + жк
vevor.com
+1%
1%
~ 258.00 руб.
Temporary Tattoo Pen Make Your Own Temporary Tattoos Various Colors Of Body Art Tattoo Pens Temporary Tattoo Kids Toys For Boys
aliexpress.com
1%
~ 590.00 руб.
Литиевая батарея 14500, 3,7 в, 2700 мАч, перезаряжаемые батареи, сварка, никелевый лист, батарея для фонарь светодиодный игрушка-фонарик
aliexpress.ru
1%
1,350.00 руб.
Футболка женская черная 46 р-р моника неземная красота, Черный, fzh_Monika_nezemnaya_krasota
goods.ru
