Гвоздика, 1 кг

Гвоздика 1кг в герметичной упаковке
Главным образом в кулинарии гвоздика применяется для приготовления маринадов (грибных, фруктово-ягодных, мясных, овощных, реже рыбных). Смеси пряностей, в которые входит гвоздика, используется в кондитерском, рыбоконсервном и колбасном производствах.
В смеси с черным перцем гвоздика применяется при приготовлении тушёного мяса, баранины, свиных и мясных жирных фаршей, мясных крепких бульонов, а также соусов, подаваемых к домашней птице (курице, индейке). В этом случае для усиления жгучего качества пряности можно использовать только черешки.
Время закладки гвоздики в различные блюда тоже отличается:
в маринады— в процессе их приготовления вместе с другими компонентами
супы, компоты— за 3— 5 минут до готовности.
Свой вкус и аромат гвоздика передает одинаково хорошо как горячим, так и холодным блюдам, но если вкус остается почти неизменным, то аромат при повышенной температуре быстро улетучивается. Поэтому для определения момента введения гвоздики в блюдо необходимо следовать простому правилу, чем более тонкий аромат необходимо получить, тем позже необходимо закладывать гвоздику. Там же, где закладка должна быть осуществлена до тепловой обработки, необходимо быть осторожным в дозировке, особенно в кондитерских изделиях. Противопоказана закладка гвоздики в блюда с длительной тепловой обработкой и ранней закладкой пряности, например, плов.
Если вы хотите сделать заказ, но у вас есть вопросы, то вы можете позвонить нам 050-93-35-379, 096-228-53-50, 093-500-62-16, 044-362-46-44 или написать в вайбер. Нажмите на слово Viber и вы сразу же окажетесь в чате с нашим менеджером. Либо в группе Телеграмма.
Подписывайтесь на наш instagram и facebook
Заходи в группу в Телеграмме и Viber
Обзор товаров можно посмотреть на нашем youtube-канале
ЗАКАЗЫВАЙТЕ СПЕЦИИ НА НАШЕМ САЙТЕ И В ДРУГИХ ФАСОВКАХ!