Гастроемкость GN 1/3-100 Forest 201370

Габаритные размеры 327х176мм, глубина 100мм Объём 4л Гастроемкости – стандартизированные по размерам емкости различного объема, предназначенные для приготовления, подогрева или охлаждения, кратковременного хранения и перевозки (транспортировки) готовых блюд и полуфабрикатов. Гастрономические емкости – обязательный атрибут любой раздаточной линии: используют для хранения и поддержания необходимой температуры как для первых, так и для вторых блюд и салатов. При необходимости гастроемкости могут снабжаться крышками. Для изготовления современных гастроемкостей в настоящее время используется нержавеющая сталь. Для изготовления гастроемкостей из нержавейки используется специальная сталь, предназначенная для контакта с пищевыми продуктами. По своим характеристикам нержавеющая сталь может выдержать любую температуру – как плюсовую, так и отрицательную, поэтому гастроемкости из нержавеющей стали используются и для разогрева, и для охлаждения блюд и полуфабрикатов в промышленном оборудовании для предприятий общественного питания любой мощности. Для гастроемкости нержавейка является наиболее предпочтительным материалом благодаря своей прочности, долговечности, легкости при очистке и мойке;
полипропилен или поликарбонат. Современные пластики, из которых изготавливается такая гастроемкость, позволяют изделию выдерживать температуру от –80 ºС до +135 ºС. Пластиковые гастроемкости легко моются, не царапаются, износоустойчивые. Безусловным преимуществом пластиковых гастроемкостей является то, что их – в отличие от гастроемкостей из нержавейки – можно использовать для разогрева пищи и полуфабрикатов в микроволновых печах. В качестве положительных потребительских характеристик пластиковых гастроемкостей можно также назвать их прозрачность и возможностей нанесения градуировочных меток определения объема содержимого.
Гастроемкости изготавливаются в соответствии с принятыми стандартами, что существенно облегчает подбор этого аксессуара профессионального оборудования для предприятий общественного питания от любых производителей – как отечественных, так и из ближнего либо дальнего зарубежья. Гастроемкости различаются глубиной – от 20 до 200 миллиметров. Глубина гастроемкости зависит от параметров длина × ширина емкости.
Современные гастроемкости являются обязательным аксессуаром для раздаточных линий столовых и кафе, ресторанов типа фаст-фуд, организации выносной (уличной) торговли пищевыми продуктами, кулинарных магазинов и отделов.
Есть вопросы? Пишите: