ГХИ, топленое масло, 500 мл

Масло ГХИ – органично и полезно
Сегодня в моде органичность и натуральность продуктов, поэтому многие переходят на правильное питание. Все мы стараемся избегать вредных продуктов, которые содержат химикаты и синтетические добавки. Ведь правильно питание – залог не только красивого, но и здорового тела.
Масло ГХИ – давно не новинка. Этот продукт является одним из самых популярных ингредиентов индийской кухни. Его широко применяют в традиционной системе индийской медицины (аюрведа). Жители Индии называют его «золотом аюрведы».
Что же представляет собой столь необычный для нас продукт? Масло ГХИ – это очищенное от примесей топленое масло, которое используют как для внутреннего, так и для наружного применения. Его добавляют в самые различные блюда, используют в качестве ушных и глазных капель.
Польза масла ГХИ
Считается, что топленое сливочное масло обладает целым рядом полезных качеств из-за особой технологии производства. А некоторые специалисты уверяют, что оно обладает массой целебных свойств.
ГХИ – прокипяченное на слабом огне простое сливочное масло. Для приготовления 1 л этого продукта понадобиться 1,7 л сливок. Сначала из них получают масло, которое нагревают на медленном огне. Поддают продукт влиянию высоких температур до тех пор, пока молочные белки не осядут на дно. В результате кипения из него удаляется вода, казеин и большая часть лактозы. Готовый продукт приобретает вид карамелизированной массы с ореховым привкусом и ароматом.
Благодаря особой технологии производства обычное масло приобретает новый вкус и по-другому влияет на организм человека. Чаще всего масло ГХИ используют для готовки, но даже при влиянии высоких температур оно не теряет свои полезные свойства. В состав масла ГХИ входят следующие полезные для человека компоненты:
уникальность продукта состоит в содержании витамина А, который не отыскать в любом другом масле;
витамины Е, К, D, В3;
линолевая кислота (ускоряет регенерацию тканей);
калий, кальций, хлор, натрий, магний;
ненасыщенные жирные кислоты.
Благодаря полному отсутствию в составе казеина и молочного сахара, масло ghee могут употреблять люди, которые имеют непереносимость лактозы. В его составе нет ничего лишнего, только чистый молочный жир.
ГХИ можно употреблять людям, которые имеют сахарный диабет, поскольку в нем нет молочного сахара. Попадая в организм, ГХИ не повышает уровень сахара в крови, и даже способствует его нормализации. Оно замедляет процессы старения, помогает организму восстановить поврежденные клетки, укрепляет сосуды.
Топленое масло ГХИ приносит пользу не только внутренним органам. Оно положительно влияет на состояние зубов, волос, ногтей и кожи. В индийской медицине его часто используют для наружного применения. Считается, что смазывание топленым продуктом всего тела способно повысить иммунитет. А смазывание стоп снимает усталость и придает сил.
Применение масла ГХИ
Растопленное масло можно использовать для самых разнообразных целей:
для приготовления блюд – его используют в качестве масла для жарки, либо в чистом виде как альтернативу сливочному маслу;
ГХИ имеет целебные свойства, поэтому его добавляют в различные лекарственные средства, что значительно усиливает их эффект;
продукт отлично усваивается организмом как при внутреннем, так и при наружном применении. Регулярное употребление масла положительно влияет на состояние внутренних тканей, придает упругость коже, питает и увлажняет ее.
Необычное применение продукта придумали в США – его добавляют в кофе. Уникальный коктейль имеет универсальное воздействие на организм:
бодрит, но не лихорадит (ГХИ смягчает действие кофейных зерен);
такой напиток имеет на только возбуждающий эффект, но и действительно придает огромный прилив сил за счет питательности ГХИ.
С осторожностью следует употреблять масло ГХИ людям, которые имеют ожирение и лишний вес, поскольку калорийность составляет 902 ккал на 100 г продукта.