Все про виноград і вино. Кокс Д.

[html]Чудова книга-посібник від відомого американського винороба Джефа Кокса. Книга, що витримала 5 перевидань і стала настільною для тисяч американців, як власників невеличких виноградників, так і для винопромисловців. Автор, в першу чергу відомий практик, не просто відверто ділиться досвідом, розкладаючи по полицях знання, принципи і закономірності у цій справі, а ще й робить це простою, доступною мовою. Щоб зрозуміти всі нюанси процесів, в результаті яких виходить вишукане вино, Вам зовсім не обов’язково бути технологом чи фахівцем. Але Ви неодмінно ним станете з цим чудовим посібником. Адже більшість вдячних читачів цієї книжки – це звичайні американці, що живуть на землі, в помірном у кліматі, мають який десяток-другий соток землі і назавжди закохалися у виноробство. А то й зробили це високоприбутковою справою. Книга допомже Вам знайти відповіді на питання: Як вибрати сорт саме для вашого клімату? Як обрати необхідну діляку? Як закласти виноградник? Який тип обрізки лози вибрати для вашого сорту і взагалі, як правильно це робити? Як доглядати за виноградом і плодами? Як вчасно розпізнати хворобу і вберегтись від збитків? Чому вино закисле і як з цим боротись? Як обійтися без дорогого технологічного обладнання в «домашніх умовах» і при цьому досягти відмінної якості? Які технології бродіння, стабілізації, фільтрування та купажу? Які є хвороби вина та багато іншого[/html]