Водные биоресурсы. Характеристика и переработка. Учебное пособие
Description
Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам биологии, техно-химической характеристике водных биоресурсов и основам технологии их промышленной переработки.
В учебное пособие представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе пищевых продуктов: краткие сведения по биологии, техно-химической характеристике основных объектов промысла и технологии их переработки.
Учебное пособие предназначено для студентов высших профессиональных учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания" (бакалавр (магистр)), "Продукты питания животного происхождения" (бакалавр (магистр)), а также для студентов средних профессиональных заведений, обучающихся по этим направлениям. Может быть использовано студентами для самостоятельной работы.
2-е издание ,переработанное и дополненное.
В учебное пособие представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе пищевых продуктов: краткие сведения по биологии, техно-химической характеристике основных объектов промысла и технологии их переработки.
Учебное пособие предназначено для студентов высших профессиональных учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания" (бакалавр (магистр)), "Продукты питания животного происхождения" (бакалавр (магистр)), а также для студентов средних профессиональных заведений, обучающихся по этим направлениям. Может быть использовано студентами для самостоятельной работы.
2-е издание ,переработанное и дополненное.
Technical Details
| author: | Дацун Владимир Михайлович, Ким Эдуард Николаевич, Левочкина Людмила Владимировна |
| ISBN: | 978-5-8114-2891-5 |
| series: | Учебники для вузов. Специальная литература |
| year: | 2018 |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
7%
5,891.00 руб.
VEVOR Синтетическая лебедка линия каната 20500 фунтов для восстановления с наперстковой втулкой 3/8" X 95'
vevor.com
4%
8,725.00 руб.
VEVOR 5T Электрический автомобильный домкрат автоматический 11023lb с насосом для накачки шин светодиодный фонарик
vevor.com
+1%
1%
1,290.00 руб.
Набор бумажных стаканов Konges Slojd "Birthday Cherry", спелая вишня, 8 шт
bunnyhill.ru
1%
5,628.00 руб.
VEVOR Прицепной чехол для лодки чехол для понтонной лодки длиной 14-16 футов 600D полиэстер
vevor.com
1%
8,774.00 руб.
VEVOR Устройство для прокачки трансмиссионной жидкости ATF Refill Bleeder 7,5 л с 15 обычными адаптерами
vevor.com
+1%
1%
1,290.00 руб.
Набор бумажных стаканов Konges Slojd "Birthday Dino", эра динозавров, 8 шт
bunnyhill.ru
1%
9,916.00 руб.
VEVOR Насос для трансмиссионной жидкости ATF комплект насосов для доливки 10 л с 14 наиболее используемыми адаптерами
vevor.com
1%
9,731.00 руб.
VEVOR 12 головок ультразвукового тумана увлажнитель и поплавок тефлоновые диски Nutramist Fogger
vevor.com
1%
8,619.00 руб.
VEVOR Тестер давления форсунок дизельных инжекторов двухшкальный манометр испытательный инструмент 0-600Bar (0-8000PSI) 60Mpa испытательное давление
vevor.com
1%
9,597.00 руб.
VEVOR ATV лебедка трос стальной кабель ножной пульт ролик суперлебедка тянуть до 4000 фунтов
vevor.com
1%
9,797.00 руб.
VEVOR Новый комплект воздушного рожка Quad 4 Train полуприцеп лодка с компрессором 150 PSI 12V 3 литра
vevor.com
+1%
1%
1,390.00 руб.
Набор бумажных стаканов Konges Slojd "Birthday Swan", танцующие лебеди, 8 шт
bunnyhill.ru
1%
8,205.00 руб.
VEVOR Новый 21 шт шаровой шарнир авторемонтный инструмент сервисное средство для удаления установка мастер-адаптера автомобиля
vevor.com
1%
5,922.00 руб.
VEVOR 110CM универсальный алюминиевый одиночный задний GT крыло спойлер BGW Drift JDM Drift Tune завод
vevor.com
1%
9,139.00 руб.
VEVOR Воздушный компрессор 150 PSI DC 12V с 6-литровым резервуаром для железнодорожных сирен шин автодома
vevor.com
1%
4,591.00 руб.
VEVOR Прицепной чехол для лодки понтонный чехол для лодки длиной 14-16 футов 600D полиэстер
vevor.com
1%
6,366.00 руб.
VEVOR Трос лебедки 10 мм x 30 м волокнистый сердечник самоблокирующийся поворотный крюк буксир грузовик бортовой
vevor.com
1%
~ 33,090.00 руб.
Modern Gold Crown Design Chandeliers LED Lamps Art Decoration Hanging Lamp For Living Room Bedroom Kitchen Island
aliexpress.com
1%
4,094.00 руб.
mixed brown black color short pixie cut bob wigs 150 density none lace front human hair wigs for black women2623550, Black;brown
dhgate.com
1%
~ 1,190.00 руб.
29242/29082 27Ft 0.065Inch String Trimmer Dual Line For Greenworks Models 21212 And 21272 Weed Eater Auto Feed Spool
aliexpress.com
