Вино Shiraz Paringa Estate 2016 - 0,75 л

Одна из самых титулованных виноделий Австралии Paringa Estate, известна в первую очередь своими ширазами и пино нуарами, была создана в 1985 году Линдсеем Макколлом в сердце винодельческого региона Виктория на живописном полуострове Морнингтон. Винодельня получила в 2007 году пять звезд от Джемса Холлидея, была удостоена титула «лучшая винодельня года» и названа «видающемся хозяйством регулярно производящим образцовые вина». К тому же Линдсей Маккол единственный винодел способный систематически производить великолепные, сложные ширазы в холодном климате региона. Сегодня винодельческое хозяйство владеет 4,2 га засаженными лозами пино нуара, шардоне, шираза и пино гри. Современная винодельня была построена в 1998 году, вместе с рестораном на верхнем уровне. Компания также управляет 22 га виноградников, которые находятся у нее в аренде. Винодельня производит три различных линейки вин. Для линейки Estate используется виноград с собственных участков с низкой урожайностью и лозами 15-20 летнего возраста, для выдержки используется 30-50% бочек из нового дуба, что помогает создать уникальный стиль флагманских вин хозяйства.
Классический шираз от Paringa Estate обладает идеальным балансом сдержанности и силы. В глубоком и сложном букете улавливаются тона пастилы из черной смородины, малинового ликера, табака, специй и ягод красной смородины. Вкус щедрый с преобладанием темных ягод в окружении множества зернистых танинов и приятной кислотностью.