Вино Shiraz Johann Georg Old Vine Single Vineyard 2016 - 0,75 л

Шираз Johann Georg производится из ягод, собранных c одного виноградника, расположенного в поместье Kalleske в деревушке Гринок, на северо-западе долины Баросса. Виноградник был высажен в 1875 году, лозы Шираза старые и грубые, с экстремально низкой урожайностью. Гринок старый субригион в Barossa Valley известен богатыми, шелковистыми винами, с ароматом темных ягод. Объединив теруар и винодельню, такую как Kalleske, можно получить поразительные результаты. Команда виноделов Kalleske способна в полной мере использовать глубоко концентрированный вкус ягод, которые дает Гринок и создает полнотелый баросский Шираз, который переполненный ароматами и вкусами. В название этого вина из старейшего виноградника хозяйства Kalleske отдана надлежащая дань первыми Каллескe, которые мигрировали в Австралию. Йоганн Георг Каллескe иммигрировали из Пруссии в Южную Австралию в 1838 на борту корабля Prince George. Его потомки прилежно ухаживают за виноградником Johann Georg высаженным два столетия назад. Шираз Johann Georg удивительное вино сделано в небольшом количестве и предназначено для длительной выдержки. Винодельня Kalleske являются лидерами в органическом и биодинамическом виноградарстве и винодельческих практиках. Их старые лозы из виноградников Barossa способны давать плоды крайней концентрации и мощности.
Цвет глубокий красный с пурпурным отливом. Букет раскрывается ароматами красных ягод, специй, перца, корицы, гвоздики, кедра, жареного мяса, душистой розы, сушеных трав, черники и мускатного ореха. С красными фруктами и специями во вкусе, полнотелое и хорошо сбалансированное, дополняется благородным влияние дуба. Вино элегантное, но все же мощное с продолжительным вкусом и чистотой. Пикантный аромат копченостей отличительная черта Шираза из Barossa со старых виноградных лоз, добавляет дополнительную сложность. Бархатистые и слегка цепкие танины обеспечивают прочную структуру. Продолжительное послевкусие в завершении этого утонченного вина.Вино составит хорошую пару запеченным до хрустящей корочки ребрышкам с тимьяном, пряной телячьей вырезке, стейку из мраморной телятины на гриле, ягнятине в меде с имбирем. Температура подачи 16-18°C