Вино Sancerre 0,75 л

Винный Дом Lucien Crochet, которым сегодня владеют отец и сын, Люсьен и Жиль Кроше, был создан в результате объединения двух хозяйств, одно из которых принадлежало отцу Люсьена – Андре Кроше, а второе - его тестю Люсьену Пикару. Люсьен Пикар был пионером в розливе вин региона Сансер и одним из первых, кто стал продавать Сансер в Париже в 1950 годах. Площадь виноградников постепенно расширялась и на сегодня составляет 38 га. 29 га засажены Совиньон Бланом, остальные 9 га засажены Пино Нуаром, которые идут на производство красных и розовых вин. Большинство виноградников расположены в деревне Буе, остальные - в соседних коммунах Сансер, Крезанси и Винон. Почвы и подпочвы глинисто-известковые датируются оксфордским и кимериджским периодом. Виноградники Crochet расположены на высоте 240-260 метров над уровнем моря и имеют южное, юго-западное или юго-восточное расположение. Благодаря такой удачной экспозиции виноград в течение дня получает прямой солнечный свет, поэтому ягоды вызревают наилучшим образом. Еще одна характерная особенность региона, которая хорошо прослеживается в аромате и вкусе вина – почвенное богатство Сансера. Бесконечное разнообразие нюансов ароматов обязано глинистым и известняковым почвам, которые преобладают в этом регионе. Плотность посадки самых старых лоз составляет 6600 растений на гектар, у более молодого винограда – 8700 лоз/га. Большое внимание уделяется ограничению урожайности. В основу производства вина ставится получение высококачественного винограда, создание вина начинается на винограднике и особое внимание в хозяйстве приделается управлению виноградников. На 60 % виноградников сохраняется растительный покров между рядами, почвы вспахивают только у основания лоз, а 25% виноградников вспахивают полностью вручную и машинным способом. Большая часть продукции хозяйства производится органически.
Утонченное вино бледно-лимонного цвета с зеленоватым оттенком, нотами цитрусовых, белых цветов и минеральными нотками в аромате. Вкус вина чистый, фруктовый с характерными минеральными тонами мокрого мела и продолжительным послевкусием. Может выступать в качестве аперитива и сопровождения к блюдам из рыбы, а также местным сырами из овечьего молока.