Вино Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2017 - 0,75 л

Hubert Lamy владеет участком в 2 га с лозами шардоне, высаженными в 1989 году на виноградинке премьер крю En Remilly, который относится к апелласьону Сент-Обен и находится на южном краю Кот де Бона, неподалеку от Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше. Здешний терруар придает винам большую утонченность по сравнению с именитыми соседями, и цветочный, минеральный профиль. Виноградник находится на южном склоне холма Монраше, в двух шагах от знаменитых лоз самого гран крю Монраше. Большинство премьер крю Сент-Обен находятся в долине, что врезается в Кот д'Oр, и En Remilly расположился чуть выше центра долины, прямо через долину можно увидеть группу премьер крю Шасань-Монраше. En Remilly имеет такие же почвы, как Монраше и Шевалье-Монраше, с галечным, известковым верхним слоем почвы, который обеспечивает отличный дренаж и стимулирует корни уходить глубоко в известняк для поиска воды, что в конечном счете придает винам минеральный, кремнистый характер. Вина Сент-Обен менее известны, нежели Пулинье-Монраше и Шассань-Монраше, но есть несколько именитых производителей, которые делают здесь свои вина и Hubert Lamy один из них. Domaine Hubert Lamy – выдающиеся винное хозяйство Сент-Обена, находится в собственности семьи Лами, которая занималась виноградарством в этой местности еще с 1640 года. В 1995 году к семейному делу присоединился Оливье Лами, который принес с собой новые идеи и эксперименты на виноградниках и в погребе, и в результате обеспечил своим винам мировое признание. Кроме приверженности принципам обоснованного ведения сельского хозяйства, была проведена огромная работа по упорядочиванию виноградников – были куплены, проданы и пересажены различные участки. При этом Оливье направляет свой взгляд в прошлое и стремится к большой густоте высадке лоз, чтобы получить больше от терруара, урожайность при этом чрезвычайно низкая.
Лами - одно из самых уважаемых семейств в Сент-Обене. Вина от Hubert Lamy являются одними из самых чистых выражений Шардоне в Бургундии. На хозяйстве используют большие бочки взамен 225-литровых барриков, поскольку, это помогает избегать излишнего влияния дуба. Saint- Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2017 года раскрывается оттенками спелого цитруса, лайма, цветов и зеленого яблока. Вкус средней плотности, с прекрасной глубиной, концентрацией и яркой свежестью. Wine Advocate оценил вино в 93 балла.