Вино Puligny-Montrachet Les Tremblots 2017 - 1,5 л

Вино Les Tremblots созданное с участка с чрезвычайно плотной посадкой, где лозы шардоне были высажены на 0,9 га в 1946, 1970 годах. Domaine Hubert Lamy – выдающиеся винное хозяйство Сент-Обена, находится в собственности семьи Лами, которая занималась виноградарством в этой местности еще с 1640 года. В 1995 году к семейному делу присоединился Оливье Лами, который принес с собой новые идеи и эксперименты на виноградниках и в погребе, и в результате обеспечил своим винам мировое признание. Кроме приверженности принципам обоснованного ведения сельского хозяйства, была проведена огромная работа по упорядочиванию виноградников – были куплены, проданы и пересажены различные участки. При этом Оливье возвращает свой взгляд в прошлое и стремится к большой густоте высадке лоз, чтобы получить больше от терруара, урожайность при этом чрезвычайно низкая. На виноградниках почвы преимущественно известняковые в глубоких слоях и каменистые на поверхности, экспозиция южная и юго-восточная. В подвале частично используются большие бочки на 600 литров (тонно) наряду с традиционными 225-литровыми барриками, так как Оливье пытается сохранить чистоту ягод и в то же время получить правильный баланс оксигенации и влияние дуба, таким образом, в полной мере проявляется минеральность терруара Сент-Обена. Оливье всегда лично проверяет новых поставщиков бочек. Сегодня Domaine Hubert Lamy имеет 18,5 га виноградников в Сент-Обене, Пулини-Монраше, Шассань-Монраше и Сантене — четырех коммунах Кот-де-Бона.
Лами - одно из самых уважаемых семейств в Сент-Обене. Вина от Hubert Lamy являются одними из самых чистых выражений Шардоне в Бургундии. На хозяйстве используют большие бочки взамен 225-литровых барриков, поскольку, это помогает избегать излишнего влияния дуба. Saint- Puligny-Montrachet Les Tremblots 2017 года раскрывается оттенками белых цветов, лимона, зеленого яблока и мела. Вкус средней плотности, с прекрасной глубиной, концентрацией и яркой свежестью. Wine Advocate оценил вино в 91 балла.