Вино Pouilly-Vinzelles Cuvee Les Remparts 2017 - 0,75 л

О винах Bret Brothers в последние годы говорят все знатоки Бургундии. Братья Жан-Филипп и Жан-Гийом создают чрезвычайно чистые, упругие, структурные, звучные вина с продолжительным, выразительным вкусом, не скованным новым дубом. В отличие от более традиционного подхода к виноделию в регионе, братья Брет работают исключительно со старой виноградной лозой; каждое вино производят из отдельного участка виноградника; контролируют все аспекты виноградарства – от распускания почек до сбора урожая; виноград собирают исключительно вручную собственной командой; проводят ферментацию исключительно на диких дрожжах; выдерживают и разливают вина на собственной винодельне. Большинство лоз, с которыми работают Bret Brothers, сертифицированы органические или пребывают в процессе сертификации, собственные виноградники La Soufrandi?re имеют сертификат органики и биодинамики (Demeter). Кроме того, все арендуемые участки также обрабатываются в соответствии с биодинамическими принципами.
Bret Brothers относятся к горстке революционеров Макон и придерживаются изящного, чистого стиля белой Бургундии. Работают исключительно со старой виноградной лозой; каждое вино производят из отдельного участка; проводят ферментацию на диких дрожжах. Элегантное Шардоне со старых 45-летних лоз терруара Пуйи-Вензель. Глубина и сложность вина отражает превосходное расположение виноградника. Насыщенный аромат раскрывается тонами цитрусов, персика, груши, цветочными нотами акации и липы. Во вкусе структурное, полное, обладает хорошим балансом благодаря своей ароматической утонченности и округлости.