Вино Pauillac de Latour 2014 - 0,75 л

Производство Le Pauillac de Chateau Latour, третьего вина Chateau Latour, было запущено в 1973 году. Оно создается из вин, которые не прошли строгие критерии отбора, установленные для Les Forts de Latour. С 1990 года вино выпускается каждый год на базе отбора вина для Les Forts de Latour, а также с молодых лоз участка Enclos. Виноградники поместья засажены на 80% Каберне Совиньоном, 18% Мерло и на 2% Кабарне Франом и Пти Вердо. Каберне Совиньон – лучший сорт винограда в этом регионе, он прекрасно себя чувствует на бедных гравийных почвах, пуская глубокие корни в поисках питательных веществ и воды в глинистых подпочвах. Он придает вину концентрацию, цвет и танинную структуру. Мерло играет регулирующую роль, закаляя силу доминирующего Каберне Совиньона. Он в основном высажен на нижних склонах в Enclos, где слой гравия тоньше, а глина и известняк придать винограду мощные, полнотелые и щедрые характеристики. Каберне Фран и Пти Вердо, играют незначительную роль в финальном купаже. Плотность посадки на винограднике составляет 10,000 лоз на гектар, а каждая лоза дает очень низкий урожай. Виноградникам приделается особое внимание, проводятся ежедневные операции по уходу за лозами. Создание вина начинается с качества ягод, команда виноделов делает все необходимое для создания великих вин.
Вино глубокого гранатного цвета с насыщенным букетом красных ягод, графита, ванили, табака, дыма и средиземноморских трав. Вкус концентрированный, фруктовый, замечательной чистоты, мягкий, округлый и сочный. Послевкусие продолжительное и шелковистое с хорошо структурированными танинами.