Вино Macon Villages Vieilles Vignes 2018 - 0,75 л

Domaine Andre Bonhomme основал в 1956 году Андре Боном с четырех гектаров лоз в Макон Вире унаследованных от отца. Начало было непростым, но упорный труд, грамотный подход к винификации и культивации лоз помог обрести отличную репутацию и сыграть значительную роль в регионе Макон и становлении AOC Вире Клессе. Сегодня размер хозяйства достигает 12 гектаров, а семейные традиции продолжают внуки Андре, Аврелиан и Иоганн. В противовес типичному белому бургундскому Шардоне, маслянистому и полнотелому, вина Domaine Andre Bonhomme завораживают своей искренностью и простотой, деревенским обаянием, глубиной и насыщенностью вкуса. Хотя в молодости вина Andre Bonhomme могут казаться грубыми и закрытыми, они будут расцветать с выдержкой в бутылке. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс, урожай собирают вручную со строгим отбором лучших ягод. В хозяйстве всегда уделяли особое внимание уровню pHs и кислотности винограда, а также низкой урожайности, что позволяет получать более концентрированные и одновременно свежее вина.
Сложное, богатое, насыщенное Макон-Вилляж с довольно старых лоз. Обладает округлым, щедрым, пышным, свежим, минеральным вкусом с тонами груш, крем-брюле и медового нектара. Отличная белая Бургундия готовая к употреблению сейчас, но лишь улучшится с выдержкой. Вино хорошо дополнит вкус гребешков на гриле с тимьяном, креветок с цитрусовым соусом, салата с крабовым мясом, улиток или сыров по типу Тома.