Вино Hill of Grace Shiraz 2014 - 0,75 л

Представитель четвертого поколения Хеншке — Сирил начал производить сортовые вина с одного виноградника в то время, когда в Австралии в моде были купажные и крепленые вина. Его главным наследием стало создание Hill of Grace и Mount Edelstone в 1950-х — вин из Шираза, которые быстро стали популярными во всем мире. Сирил Хеншке впервые сделал вино с отдельного виноградника с лозами шираза в 1968 году из собранного вручную винограда, с использование традиционных техник винификации в открытых ферментаторах. Hill of Grace уникальный, исторический виноградник, который расположен напротив прекрасной старой лютеранской церкви, названной в честь живописного региона в Силезии – Гнаденберг, то есть холмы благодати (Hill of Grace). Красно-коричневые почвы Hill of Grace состоят из глубоко слоя илистого суглинка, обладающего замечательными свойствами удерживать влагу. Виноградник до сегодняшнего дня культивируются без дополнительной ирригации в естественных условиях микроклимата.
Hill of Grace – величайшее австралийское вино с одного виноградника, обладает насыщенным ароматом, концентрацией и бархатистой текстурой, отражает семейные традиции и экстремальное виноградарство. Сложный букет наполнен тонами красной смородины, голубики, сладкой ежевики и ревеня, с характерными нюансами восточных специй, листьев черного чая, аниса, смолы и кедра. Вкус богатый и насыщенный с пряной сливой, травами и лакрицей. Замечательный баланс кислотности, фруктовости, тельности и длины создают мощный вкус с продолжительным послевкусием и утонченными танинами. Вино чудесно в сочетании с красным мясом и птицей, особенно с запеченным гусем фаршированным яблоками и шалфеем.