Вино Gevrey-Chambertin Cuvee Coeur de Roy 2016 - 0,75 л

Члены семьи Дюга были виноделами в апелласьоне Жевре-Шамбертен еще в 17 столетии; сегодня семейное дело продолжают представители 12 и 13 поколения: Бернар Дюга и его сын Лоик. В 1999 году на участке Шамбертен начали внедрять «органику», а в 2003 году все хозяйство полностью перешло на органическое земледелие. На 10 га виноградников постоянно трудятся пять человек, лозы здесь большой частью старые — их средний возраст составляет 65 лет, что придает винам чрезвычайную насыщенность. Во время винификации вмешательство человека сводится к минимуму; вина бутилируются неосветленными и нефильтрованными. Вина получаются с выраженным стилем и хорошо сбалансированными. В Dugat-Py следуют великой бургундской традиции – производят вино исключительно из собственного винограда и сосредоточены на работе с собственными лозами, что является гарантией высокого качества. На виноградниках проводится постоянная работа, не удивительно что они являются одними из самых ухоженных в Кот д’Оре. Урожайность чрезвычайно низкая – меньше 25 гл/га, в результате виноград достигает чрезвычайной концентрации экстрактов. Domaine Dugat Py производит одни из лучших Пино Нуаров в мире – большие, концентрированные, густо окрашенные, которым необходимо время, чтобы открыть свой потенциал, ошибкой будет пить, даже коммунальные вина раньше чем через 5 лет провиденных в бутылке. Жевре-Шамбертен Cuvee Coeur de Roy производится на 100% Пино Нуара средним возрастом лоз от 50 до 99 лет расположены в Epointures, Combe du Dessus и Les Marchais, отдельный участок был пересажен в 1910 году. Почва терруара глинисто-известковая. Среднее годовое производство составляет всего 4500-5100 бутылок. С 1999 года участки обрабатываются согласно принципам органического земледелия.
Энергичное, глубокое и чрезвычайно чувственное вино, с чистым минеральным букетом, выразительными тонами синих и черных ягод – смородины, голубики, сладким ароматом цветов и мяты. Богатое, округлое и мускулистое во вкусе с мощной, интенсивной, сбалансированной структурой и чрезвычайно длинным и настойчивым послевкусием. Очень типичное Жевре с замечательной сложностью и классическим характером, послевкусие живое, яркое и продолжительное.