Вино Galatrona 2016 - 1,5 л

Хозяйство Petrolo было куплено семьей Баццоки в 40-х годах и с конца 80-х находится в собственности Лючии Баццоки Саньяст, с приходом к управлению ее сына Луки, изменились производственные цели и методы, винодельня сосредоточилась исключительно на достижении самого высокого качества и возращении к философии «крю» - идентификации лучших участков. Площадь поместья составляет 272 гектаров, из них 31 га отведено под виноградники, которые находятся на высоте 250-450 метров над уровнем моря. Почвы состоят из скалистых наслоений глины, известняка и песчаника. Посадки мерло составляют 35 тысяч лоз, санджовезе — 100 тыс. Petrolo расположено в области Коли Аренити, которая граничит с холмами Кьянти (возле зоны Кьянти Классико), исторической областью, определенной в 1716 году Великим Герцогом Тосканы Козимо III де Медичи как особенно ценные земли для вина и оливкового масла. Поместье было частью старой средневековой вотчины «Galatrona» – старой башни, которая возвышается на фундаменте времен Римской империи. В хозяйстве используется плотность посадки лоз - 500 лоз на гектар, из которых получают около 600 гектолитров вина. По признанию Луки, такая плотность стала своего рода революцией, так как раньше здесь использовалась более плотная высадка — 1500 лоз/га (3500 гектолитров вина). Petrolo применяется техника «зеленого сбора», после которой на лозе мерло остается всего 0,5 кг ягод, а на санджовезе — 0,7 кг. Этого хватает, чтобы сделать с одной лозы всего 1 бутылку вина. Galatrona является флагманским вином хозяйства Petrolo, производится только с винограда мерло собранного с лоз, высаженных в поместье в ранних 90-х годах. Это первый виноградник Petrolo с лозами Мерло. Galatrona - богатое, великолепное вино, которое показывает самые лучшие черты мерло созданного в Италии. Виноградинки раскинулись на 3 гектарах. Благодаря уникальному климату, расположению между Флоренцией, Сиеной и Ареццо, а также чрезвычайно низким урожаям виноградника, вино оставляет ощущения мягкости и бархатистости. Урожайность лоз заметно ограничена, что приводит к концентрации всех благородных компонентов винограда фундаментальных для отличной структуры, элегантности, баланса и продолжительности этого вина. Первый винтаж был выпущен в 1994 году.
Вино чудесного глубокого рубинового цвета с потрясающей энергией, свежестью и динамикой, с многослойным букетом полным темных фруктов, специй и шоколада, нотками темной вишни, ежевики и граната. Во вкусе сложное, гладкое и шелковистое с утонченными танинами, яркое, насыщенное с продолжительным пряным послевкусием.Вино прекрасно сочетается с красным мясом, приготовленным на гриле или жареным, как без соуса, так и с соусом, а также с птицей, дичью, сырами. Рекомендуется декантировать в течение нескольких часов и подавать при температуре 16-18 °C.