Вино Corton Charlemagne Grand Cru 2017 - 0,75 л

В 1849 году Марсель Дуде приобрел виноградники своего отчима Виктора Нодена. Сама винодельня расположена в коммуне Savigny-l?s-Beaune. С момента своего основания Domaine Doudet-Naudin всегда оставался в семейном бизнесе. За это время был накоплен бесценный опыт производства вина, который передается из поколения в поколение. Члены семьи с гордостью говорят, что не гонятся за большими объемами и оборотами. Для них гораздо важнее чтить традиции отцов и производить вина так, как это делали их предки. Кроме того, они свято верят в то, что только небольшие объемы производимого вина могут отразить суть терруара и передать его лучшие качества. В старейшей части поместья Domaine Doudet-Naudin находится погреб природного происхождения. Сделан он был немного раньше основания самой винодельни (1820), однако находится в очень хорошем состоянии. Сегодня там хранятся и созревают красные и белые вина. Винодельне принадлежит 15 га виноградников, которые также включают участки с очень старыми лозами возрастом 50-70 лет и более, расположенных между Боном и склонами Кортона. Виноградники в большинстве своем принадлежат к категории Гранд крю и Премьер крю. Урожайность на виноградниках хозяйства строго контролируется, лозы культивируется согласно принципу “Lutte Raisonn?e” и методам органического земледелия. Проводится легкая вспашка земли с заботой о сохранении общего баланса лозы и экосистемы. Иногда на виноградниках проводится «зеленый урожай» в конце июля, если это необходимо.
Чудесный концентрированный минеральный аромат с нотками акации, жимолости и лесных орехов. Вкус очень чистый, пронзительно минеральный и мощный. Вино превосходной плотности, с освежающей кислотностью и длительным, цитрусовым послевкусием.Это богатое Шардоне прекрасно в паре с омарами, моллюсками, домашней птицей в сливочном соусе и паштетом с гусиной печени. Температура подачи 13°C.