Вино Bourgogne Pinot Noir Domaine Doudet 0,75 л

Это вино производится исключительно из Пино Нуара под региональным апелласьоном Bourgogne. Виноград произрастает на участке в 60 акров расположенном в Ладуа-Серриньи, возле часовни Богоматери Дю Шюма. Здешняя почва состоит из глинистого мергеля и известняка. Урожайность на виноградниках строго контролируется, лозы культивируется согласно принципу «Lutte Raisonn?e» и методам органического земледелия. Проводится легкая вспашка земли с заботой о сохранении общего баланса лозы и экосистемы. Иногда на виноградниках проводится «зеленый урожай» в конце июля, если это необходимо. С момента своего основания Domaine Doudet-Naudin всегда оставался в семейном бизнесе. За это время был накоплен бесценный опыт производства вина, который передается из поколения в поколение. Члены семьи с гордостью говорят, что не гонятся за большими объемами и оборотами. Для них гораздо важнее чтить традиции отцов и производить вина так, как это делали их предки. Кроме того, они свято верят в то, что только небольшие объемы производимого вина могут отразить суть терруара и передать его лучшие качества. В старейшей части поместья Domaine Doudet-Naudin находится погреб природного происхождения. Сделан он был немного раньше основания самой винодельни (1820), однако находится в очень хорошем состоянии. Сегодня там хранятся и созревают красные и белые вина.
Характерный Пино Нуар из Бургундии обладает фруктовым, утонченным стилем, ярко-рубинового цвета с более темными полутонами. Букет наполнен множеством ягод – вишни, черной смородины, малины. Во вкусе вино округлое, гладкое, свежее, гармоничное благодаря хорошо структурированным танинам. Вино отлично сочетается с красным и белым мясом, жаренным или приготовленным на гриле, а также с различными сырами. Этот Пино Нуар довольно гастрономический и способен дополнить широкий спектр блюд от изысканных до простых. Рекомендуется подавать при температуре 14-15°C.