Вино Bourgogne Cuvee des Forgets 2018 - 0,75 л

Это вино создано из разных участков апелласьона Бургонь, расположенных на территории местности Meursault les Herbeux и les Vaux неподалеку Вольне. В общей сложности под лозы занято 2,25 гектара, средний возраст лоз достигает 25 лет. Почвы Meursault les Herbeux коричневые, а les Vaux – иловые поверх древних аллювиальных или виллафранкских образований. Патрик Жавилье – один из лучших виноградарей Мерсо, создает выразительные, терруарные вина. В распоряжении хозяйства десять гектаров лоз в коммунах Мерсо, Савиньи, Алокс и апелласьоне Бургонь, 80% из которых засажены сортом Шардоне. Внимание и бескомпромиссность в виноделии позволяют Патрику создавать одни из лучших образцов белых бургундских вин и не только в удачные годы, а даже тогда, когда винтаж признан сложным и неоднозначным. Этот факт еще больше впечатляет, если учесть тот факт что хозяйство владеет всего лишь небольшим участком Гран Крю Кортонь-Шарлемань. Основой его подхода является грамотное сочетание винограда с различных клима. Тяжело найти винодела со столь перфекционистским подходом, как Патрик Жавилье.
Вино обладает выразительным, элегантным и мощным ароматом белых и желтых фруктов, пышными тонами цветения и поджаренных нюансов. Вкус округлый и живой показывает хороший баланс, тело и освежающую кислотность. Вино богатое, сложное и глубокое, характеризируется пронзительной свежестью и продолжительным послевкусием.Вино отлично в качестве аперитива или в паре с рыбой, моллюсками и такими сырами как Бри и Монт д’Ор. Следует подавать при температуре 11-13 °C.