Вино Arbois Pinor Noir 2018 - 0,75 л

Domaine Ratte – небольшое поместье в городе Арбуа, которым управляет семья - Франсуаза, Мишель-Энри Ратт и их сын Квентин. 9 га виноградников принадлежали этой семье на протяжении поколений, однако все это время весь урожай продавался. Лишь с 2015 года семья Ратт решила производить свое собственное вино. Семье принадлежат одни из самых лучших терруаров этого аппелласьона: Les Corv?es, Clos Maire и Pr? Levront. Средний возраст лоз от 20 до 80 лет, но есть и редкие виноградники с возрастом от 100 лет, например 100-летний саваньен, посаженный еще прадедом Франсуазы. Начиная с 1986 года на виноградниках начали применять органический и биодинамический способ возделывания винограда. Тут придерживаются принципа, что произвести удивительные и качественные вина можно только из винограда, который никогда не «видел» химикатов.
Хозяйство Domaine Ratte имеет биодинамический сертификат Demeter и культивирует виноград на протяжении многих поколений. Arbois Pinor Noir 2018 года – это аутентичное вино с лоз, возрастом более 70 лет. В аромате преобладают оттенки вишни, семян, мясо со слегка землистыми нюансами. Во вкусе приятная свежесть, фруктовый характер и округлые танины.