/ / / /

Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья животного и растительного происхождения. Лабораторный пр.СПО

Лань

sku: 4187275

1,248.00 руб.

Shipping from: Russia

Description

В лабораторном практикуме описаны методы ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов, молока и молочных продуктов, пищевых животных жиров, рыбы, яиц, меда и растительных продуктов, представлены требования действующей НТД к показателям их качества и безопасности. Учебное пособие содержит краткую теоретическую информацию, способствующую лучшему усвоению практического материала.
Предназначено для студентов аграрных колледжей и техникумов, обучающихся по специальности «Ветеринария». Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК и ветеринарно-санитарные врачи и эксперты.

author:	Лыкасова Ирина Александровна, Крыгин Владимир Александрович, Мижевикина Анна Сергеевна
availabilityCode:	3
binding:	84x108 1/32
Cover:	твердый переплёт
ds:	25
ISBN:	978-5-8114-5942-1,978-5-8114-7968-9
language:	rus
MadeIn:	Россия
page_extent:	304
series:	Ветеринария
table_of_contents:	Предисловие Введение Глава 1. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса Глава 2. Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых животных жиров Глава 3. Ветеринарно-санитарная экспертиза мясных продуктов Глава 4. Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы Глава 5. Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов Глава 6. Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых яиц Глава 7. Ветеринарно-санитарная экспертиза меда Глава 8. Ветеринарно-санитарная экспертиза растительных продуктов Библиографический список
topCategoryId:	2665
Type:	book
Weight:	352
year:	2021
Высота:	17
Длина:	207
Ширина:	135

Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья животного и растительного происхождения. Лабораторный пр.СПО

Customers also viewed