Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов. Учебник для СПО

Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов. Учебник для СПО
sku: 2852211
1,430.00 руб.+5%
1,503.00 руб.
Shipping from: Russia
   Description
В учебнике представлены требования действующей нормативно-технической документации к показателям качества и безопасности молока и молочных продуктов, подробно описаны методы проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, методики анализа состава и качества молока и молочных продуктов по органолептическим, физико-химическим, санитарно-гигиеническим показателям. Приведены ультразвуковые методы исследования химического состава, а также инструментальные методы исследования санитарно-гигиенического состояния молока.
Учебник предназначен для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности «Ветеринария». Материа-лами учебника могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно-санитарные врачи и эксперты.
   Technical Details
binding: Твёрдый переплёт
ISBN: 978-5-8114-7029-7
page_extent: 188
publisher: Лань
series: Среднее профессиональное образование. Лань
Type: book
Weight: 0.450
year: 2021
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed