Введение в технологии питания
Description
Составлено в соответствии с рабочей программой дисциплины и включает 6 лабораторных работ, позволяющих студентам приобрести знания и навыки по определению органолептических и физико-химических показателей качества сырья и готовых изделий и делать правильное заключение об их соответствии требованиям стандарта. Для студентов направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания»; профиль «Технологии ресторанного дела».
Technical Details
| age: | 0 |
| author: | Группа авторов |
| genres_list: | 5314,5799,28855,102531,106064,113127,127876 |
| ISBN: | 978-5-9765-4731-5 |
| lang: | ru |
| publisher: | ФЛИНТА |
| Type: | book |
| year: | 2021 |
| Форматы: |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
9%
216.00 руб.
Аксессуар Разветвитель питания Gembird Cablexpert 2xSATA - PCI-Express 8pin CC-PSU-83, CC-PSU-83
pleer.ru
1%
~ 176.00 руб.
Светильник для номерного знака мотоцикла, водонепроницаесветодиодный Светодиодная лампа тормозного сигнала поворота 3528 48 SMD DC 12 В для Bobber ...
aliexpress.ru
-1%
1%
~ 23,130.00 руб.
Автомобильная лампа для Hyundai Elantra 2007 l 2008 2009 2010 2011 2012 97701-2H100 97701-2H140 977012H100
aliexpress.com
+5%
1%
~ 10,640.00 руб.
Nordic Round Glass Ball Chandeliers Black Gold Body Led Pendant Light for Restaurant Bar Kitchen Living Room Lamp Fixtures
aliexpress.com
+3%
1%
~ 685.00 руб.
Новинка 5/10, дышащие носки для пар на весну и лето, женские носки средней длины в полоску в стиле ретро, уличная одежда, длинные носки с ворсом
aliexpress.ru
1%
~ 4,300.00 руб.
cross-body bags totes New shiny PU eagle head messenger bag Rose gold hardware chain handbag for women 230313
dhgate.com
1%
~ 3,070.00 руб.
Конструктор магнитный Iblock PL-921-253 132 деталей наклейки для изучения украинской азбуки в комплекте
stylus.ua
1%
~ 179.00 руб.
20pcs Wire Storage Clips Securing Tool Cable Clamp Cable Housing Data Line Finishing L5
aliexpress.com
+10%
1%
~ 750.00 руб.
Гитара Бас деревянная ручка Регулировка громкости Ручка для пляжной отделки тона или громкости
aliexpress.ru
1%
~ 263.00 руб.
FL3-1430-000 FL3-2453-000 Doc Feeder ADF Hinge for Canon IR1133 IR1430 IR1435 D1120 D1150 D1170 D1180 D1320 D1350 D1370 D1520
aliexpress.com
1%
~ 11,870.00 руб.
50pcs vintage hollow design black / white / brown kraft paper envelope postcard boxes greeting p post card package bag
dhgate.com
+13%
1%
~ 4,950.00 руб.
Роскошное женское атласное платье на одно плечо, привлекательное вечернее платье-Русалка с кристаллами для выпускного вечера, женское официальное платье знаменитости, гостевое свадебное платье
aliexpress.ru
1%
~ 1,550.00 руб.
2Pcs Large Stainless Steel Countertop Soap Dispenser - Rust And Leak Proof Liquid Hand Soap Pump For Kitchen Sink 550Ml
aliexpress.com
1%
~ 8,160.00 руб.
36mm PD36J Motorcycle Carburetor For Kawasaki KVF400 KSF400 KLF400 ATV Quad for Suzuki LTZ400 350CC 400CC 500CC Carb
aliexpress.com
1%
~ 695.00 руб.
Мужские часы ведущей марки XINEW Мягкая силиконовая лента Дата Календарь Повседневные Спортивные кварцевые наручные часы Мужские часы модны...
aliexpress.ru
+10%
1%
~ 2,060.00 руб.
horror clown 3d print sweatshirt hoodies men and women hip hop funny autumn streetwear hoodies sweatshirt for couples clothes, Black
dhgate.com
1%
4,863.78 руб.
men's pants kanye west knee big hole jeans high street stretch slim leggings fashion, Black
dhgate.com
1%
~ 7,730.00 руб.
SPOVAN Sports Smart Watch Men Android Casual Intelligent Male Watches Water Resistant Tracker Relogio Smart Watches for Woman
aliexpress.com
1%
~ 1,950.00 руб.
Core Reactor Quartz Banger With Glass Carb Caps 10mm 14mm 18mm Quartz Thermal Banger Nails For Bongs Oil RIgs
dhgate.com
1%
~ 8,030.00 руб.
New arrived white bass guitar, red guard board, free shipping! High quality guitar custom shop!01
dhgate.com
-1%
1%
~ 7,100.00 руб.
Большой Штурмовой Рюкзак Molle для путешествий, школьный рюкзак для активного отдыха, Походов, Кемпинга, тактический рюкзак
aliexpress.ru
+10%
1%
~ 620.00 руб.
Stationery Pen Mermaid Case Pouch Supplies Student Makeup Pouches Travel Organizer Brush Girls Purse Holographic Notebook
aliexpress.ru
