Безопасный ресторан 2.0. Иванов Александр Алексеевич
Description
То, о чем так долго и упорно говорило не одно поколение поваров и рестораторов, свершилось! Санитарные правила для предприятий общественного питания, истоки которых уходили к 1920-м годам, заменены новыми. Они вобрали в себя идеи новой реальности как в плане нормативного регулирования, так и, что особенно важно, в области понимания принципов работы современной кухни, ее технологической продвинутости. Для отрасли это реальный прорыв!Книга решает сразу две задачи:• на языке иллюстраций знакомит с требованиями главного «общепитовского» документа, наглядно раскрывая суть его требований;• служит руководством к действию по грамотному выстраиванию технологий на предприятиях питания.В конце книги приведены наиболее важные выдержки из документов, на которые ссылаются новые санитарные правила.Никогда еще работа с документами не была такой увлекательной и эффективной!
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
34,179.00 руб.
Yamazaki Jitsugyo нужен только стопор для кухонного прибора, нижний ящик, выдвижной стол, черный, Ш45 x 64 x Башня с выдвижной полкой, небольшой предмет чёрный
joom.ru
824.94 руб.
Комплект одежды в стиле ретро для мальчиков, трикотажный свитер, жилет, джинсовая рубашка и брюки, комплект одежды из 3 предметов, весна-осень
aliexpress.ru
749.50 руб.
Bowknot Ballet Shoes Pendant Crystal Pearl Beaded Charm Keychain Lanyard Strap
aliexpress.ru
1,499.00 руб.
New LED Solar Dandelion String Lights Fairy Waterproof Furry Snowball Lamp For Christmas Wedding Party Garden Outdoor Decor
aliexpress.com
2,018.14 руб.
Подходит для Longines Law Ya Head L4.760/L4.860 аксессуары для наручных часов
aliexpress.ru
4,539.99 руб.
3-направленный Соленоидный клапан машины, соотношение усилителя руля, клапан подходит для 2003-2011 Mercedes W211 W164 R171
aliexpress.ru
451.81 руб.
Нейлоновый длинный поводок для домашних животных, Модный собачий ошейник с золотыми буквами, аксессуары для собак
aliexpress.ru
287.15 руб.
Крутящиеся игрушки с бусинами, интеллектуальные игрушки, интересные игрушки для пальцев, декомпрессионные игрушки для взрослых и детей
aliexpress.ru
335.82 руб.
Оригинальный литий-ионный аккумулятор Neue INR18650 35E, 3,7 в, 3500 мАч, 20 А, 18650, 3,7 в
aliexpress.ru
325.27 руб.
2 шт. IRGP4063D TO-247 GP4063D TO-247 IRGP4063 IRGP4063DPBF TO-3P 48A 600V новый оригинальный
aliexpress.ru
182.51 руб.
Косметичка Ins для монет и проводов, сумка, Портативная сумка для хранения наушников, карт, помад, органайзер с автоматическим закрытием, дорожная сумка для ювелирных изделий
aliexpress.ru
2,588.37 руб.
Беспроводная IP-камера HAMROL, сетевой видеорегистратор H.265 3 Мп 5 МП, 8 каналов, Wi-Fi, P2P, система видеонаблюдения с функцией распознавания лица
aliexpress.ru
1,053.68 руб.
Юбка женская плиссированная с завышенной талией, Длинная пляжная юбка-трапеция в стиле бохо, из льна и хлопка, на резинке, черная белая
aliexpress.ru
1,148.59 руб.
Motorcycle Man Short Sleeve T Shirt Case for BMW S1000RR S1000 RR Racing Team
aliexpress.com
3,037.75 руб.
play house lucy dolls set light sound watch accessories educational girls diy creative princess toy birthday gift for children girl
dhgate.com
573.48 руб.
Ape Escaping Socks custom sports and leisure Novelties heated Socks Ladies Men's
aliexpress.com
86,083.03 руб.
LUNYEE Working Area 400*400mm CNC Router Engraving Machine With 500W Spindle Motor
aliexpress.com
443.70 руб.
K-Kiwi Araga Anime Phone Case For Samsung S25,S24,S21,S22,S23,S30,Ultra,S20,Plus,Fe,Lite,Note,10,9,5G Black Cover
aliexpress.com
90,080.37 руб.
Manufacturer's Replacement Automatic Hot Melt Glue Gun Pneumatic Power Source
aliexpress.com
60,488.09 руб.
Sit-ups Abs Board Fitness Multifunctional Downward Oblique Plate Abs Assist Training Equipment
aliexpress.com
33,897.05 руб.
Electric private beds Automatic gynecological examination bed Multifunctional lifting cosmetic gynecological bed Rinse bed
aliexpress.com
2,268.78 руб.
100% original for Bosch 18V battery, 12.0Ah 10.0Ah 8.0Ah, for tool BAT609 BAT618 GBA18V80 18650 high-power 10C power battery
aliexpress.com
94.09 руб.
3pcs Layered Styling Clips Pins For Curls Volume Salon Accessories Women Dressy Rollers Lightweight Durable Fixing Sectioning
aliexpress.com
197.11 руб.
Plaster Line Instant Decoration Background Wall Sticker Decorate Home for Living Room Easy
aliexpress.com
902.81 руб.
Iron Nail 500G Long Nails Door Trim Frame Masonry Decorative Wood Nails for Door Frame Sharpen Tip Efficient
aliexpress.com
1,466.55 руб.
New Motorcycle GPS Phone Mount Navigation Bracket Holder For CFMOTO CF MOTO 800MT-X MTX800 MTX 800 MT-X Accessories
aliexpress.com
110.32 руб.
P100-T2 P100-T3 PCB Test Spring Test Pin Probe Test Tool 33.35mm 1.36mm 1.50mm Nickel Plating Gold Plating Chise Needle Pogo Pin
aliexpress.com
