Безопасность пищевой продукции. В 2 ч. Часть 1 3-е изд., испр. и доп. Учебник для академического бакалавриата
Описание
Безопасность пищевой продукции – это ценное и неотъемлемое благо. Каждый из нас ежедневно употребляет пищевые продукты и должен быть уверен в том, что данные продукты не представляют собой опасности для здоровья. Учебник, состоящий из двух частей, затрагивает вопросы нормативно-законодательной основы безопасности пищевой продукции в РФ и Таможенном Союзе. В нем представлены основные виды и пути загрязнения продуктов питания соединениями из внешней среды и токсинами природного происхождения, приведены потенциальные риски применения генномодифицированных организмов и нанотехнологий в производстве продуктов питания. Особое внимание уделено опасностям обогащения пищевой продукции питательными веществами без учета основных критериев безопасности питания человека, а также стратегическим направлениям его обеспечения.
Характеристики
| abonement: | false |
| age: | 0 |
| author: | Людмила Владимировна Донченко |
| genres_list: | 5312,5797 |
| ISBN: | 9785534059151 |
| lang: | ru |
| litres_isbn: | 978-5-04-113772-4 |
| publisher: | ЮРАЙТ |
| series: | Бакалавр. Академический курс |
| Type: | book |
| year: | 2018 |
| Форматы: |
График изменения цены & курс обмена валют
Пользователи также просматривали
+18%
10%
725.00 руб.
Eqville, Комплекс детский (Омега-3 с витаминами Е и Д) со вкусом клубники, капсулы, 120 шт., капсулы, 120 шт.
itab.pro
+22%
8%
739.00 руб.
Eqville, Комплекс детский (Омега-3 с витаминами Е и Д (малина и травы), капсулы, 120 шт., капсулы, 120 шт.
itab.pro
+10%
1%
1,490.00 руб.
Prodex, BIONORMULA «Диатомит пищевой», сорбент для здоровья кожи, волос, ногтей, от акне, порошок, 300 г, порошок, 300 г
itab.pro
1%
990.00 руб.
ЗОЭ, Концентрат ЗОЭ Наринэ овсяный, пищевой ингредиент, 500 мл, пищевой ингредиент, 500 мл
itab.pro
1%
1,350.00 руб.
ЗОЭ, Концентрат закваска ЗОЭ Пропиони овсяный, пищевой ингредиент, 500 мл, пищевой ингредиент, 500 мл
itab.pro
+6%
1%
455.00 руб.
Книга "Тот, который... Книжка на ночь для шалунишек", А. Выгон, Е. Шерстнева
bunnyhill.ru
+7%
1%
1,290.00 руб.
Сила Феникса, Концентрат пищевой «Пища для микробиоты», порошок, 170 г, порошок, 170 г
itab.pro
+4%
1%
280.00 руб.
Книга "Увлекательные эксперименты с растениями и солнечным светом", Е. Белько
bunnyhill.ru
-4%
1%
311.00 руб.
«T1» Тоник-спрей увлажняющий и тонизирующий для сухой, чувствительной и нормальной кожи (Витамины А, Е и микроводоросли Гавайских озер)
teana-labs.ru
1%
1,450.00 руб.
Biomins, Витамин Е (комплекс токоферолов и токотриенолов), капсулы, 60 шт., капсулы, 60 шт.
itab.pro
+3%
1%
1,290.00 руб.
Bionormula Minerals, Цеолит пищевой природный Здравлидер (сорбент для очистки организма от шлаков и токсинов), порошок, 500 г, порошок, 500 г
itab.pro
+2%
1%
990.00 руб.
Bionormula Minerals, Цеолит пищевой природный Здравлидер (сорбент для очистки организма от шлаков и токсинов), порошок, 300 г, порошок, 300 г
itab.pro
+4%
1%
1,427.00 руб.
Простые решения, Липосомальный витамин С с витамином Е, капсулы, 60 шт., капсулы, 60 шт.
itab.pro
+2%
1%
1,790.00 руб.
Prodex, BIONORMULA «Диатомит пищевой» (сорбент для здоровья кожи, волос, ногтей, от акне), порошок, 500 г, порошок, 500 г
itab.pro
1%
790.00 руб.
ЗОЭ, Концентрат Эликсир ЗОЭ овсяный, пищевой ингредиент, 250 мл, пищевой ингредиент, 250 мл
itab.pro
1%
1,490.00 руб.
ЗОЭ, Концентрат Эликсир ЗОЭ овсяный, пищевой ингредиент, 500 мл, пищевой ингредиент, 500 мл
itab.pro
+3%
1%
1,575.00 руб.
ALGENIC THERAPY & BEAUTY, GASTRO (пищевой продукт на основе морской водоросли фукус), гель, 500 г, 500 г
itab.pro
1%
790.00 руб.
Bionormula Minerals, Цеолит пищевой природный (сорбент для очистки организма от токсинов и шлаков), порошок, 200 г, порошок, 200 г
itab.pro
1%
690.00 руб.
Bionormula Minerals, Цеолит пищевой природный Здравлидер (сорбент для очистки организма от шлаков и токсинов), порошок, 200 г, порошок, 200 г
itab.pro
-2%
1%
353.00 руб.
Гель-лубрикант Bioritm Intim in the city Classic с витамином Е и алоэ вера на водной основе, 60 мл
intimshop.ru
-3%
1%
~ 2,790.00 руб.
Tail Tidy Motorcycle Bracket Holder Fender Eliminator With LED License Plate Light For Yamaha Yzf R6 Yzf-R6 2006-2016
aliexpress.com
-3%
1%
~ 1,140.00 руб.
Женская Пляжная накидка с принтом, шифоновые рубашки с длинным рукавом, туники, сексуальный купальник, накидки, лето 2024
aliexpress.com
-3%
1%
~ 22,840.00 руб.
Komin EVA пенопластовый морской настил для лодки 2009 Sea Doo Sportster 150
aliexpress.ru
