Барное дело. Учебник для бакалавров. Гриф МО РФ

Барное дело. Учебник для бакалавров. Гриф МО РФ
Дашков и К
sku: 4248316
355.00 грн.
Shipping from: Ukraine
   Description
В учебнике раскрываются все аспекты барного дела: приведены классификация баров по ассортименту реализуемой продукции, стилю интерьера, характеристика компонентов для приготовления смешанных напитков; подробно рассмотрены барный инвентарь, посуда, мебель; изложены технология обслуживания в барах, требования к персоналу. Также представлен широкий перечень рецептов алкогольных и безалкогольных напитков, рассказаны истории их возникновения.Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки Технология продукции и организация общественного питания, работников ресторанного дела.ISBN:978-5-394-04078-8
   Technical Details
author: Любецкая Танзиля Рафаиловна
binding: 60x90/16 мм
ISBN: 978-5-394-04078-8
language: Русский
page_extent: 180
publisher: Дашков и К
series: Учебные издания для бакалавров
Type: book
Weight: 0.5 кг.
year: 2020
Автор: Любецкая Танзиля Рафаиловна
Год издания: 2020
Дата обновления позиции: 12-10-2021
Доставка/Оплата: Товар под заказ. До 25 рабочих дней
Издательство: Дашков и К
Код товара: 4305095
Количество страниц: 180
Переплет: Твердый
Серия: Учебные издания для бакалавров
Формат: 60x90/16 мм
Язык произведения: Русский
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed