Бадьян (анис звездчатый) 60% целый/40% лом, 250 г

Бадьян - довольно популярная специя. Она имеет своеобразный, насыщенный аромат. Растет данное растение в Китае, Японии, Южной Корее и Абхазии.Бадьян не 100% целый. Количество лома 20-30%.В состав звездчатого бадьяна входит большое количество эфирных масел и полезных веществ: сафол, фенол анетол, цинеол, соли, цинк, магний, калий, фосфор, медь, марганец, витамины групп В, витамин С. Анис и бадьян - в чем разница? Пряность имеет второе название - анис звездчатый. Это связано с тем, что бадьян и анис имеют очень схожие ароматы. Но биологической связи между ними нет.Отличия аниса и бадьяна очевидны: первый представляет собой семена, а второй похож на звёздочки с крупными семенами внутри, как на фото выше. Применяют пряность в кулинарии, косметологии и медицине. В кулинарии бадьян анисовый добавляют в качестве специи во многие блюда. Так как он практически не меняет свои вкусовые свойства при нагревании, то его можно добавлять в начале приготовления еды. Одной звездочки Вам хватит на пару блюд.Пряность замечательно улучшает вкус сладких блюд: пирогов, печенья, пирожных, варенья, компотов. В тесто приправу лучше добавлять в самом начале, а в другие сладкие блюда и напитки за пару минут до приготовления.В косметологии настоящий бадьян используют в основном для кожи, т.к. он оказывает тонизирующее действие, снимает отеки, повышает упругость. Эфирные масла часто добавляют в ванну, для успокоения кожи. Полезные свойства бадьяна Полезен кормящим мама, так как способствует увеличению количества молока.Помогает справиться с неприятным запахом изо рта.Бадьян - приправа, которую используют для укрепления организма, стабилизации нервной системы, повышения иммунитета.Полезен при кашле, помогает вернуть пропавший или охриплый голос, способствует отхаркиванию.Снижает частоту сердцебиения.Отвар из звездчатого аниса используют для лечения судорог, лихорадок. Как и любая пряность, бадьян имеет свои противопоказания. Не желательно употреблять специю детям, которые младше 12 лет, беременным женщинам и людям с нервными расстройствами. Категорически запрещается употреблять специю эпилепсикам. Если Вы задаетесь вопросом, где можно купить настоящий бадьян, то его можно приобрести в нашем интернет-магазине по замечательной цене. Купить пряность можно как оптом так и в розницу.