Атлас аннотированный. Нерыбные объекты водного промысла. Учебно-справочное пособие для СПО

Атлас аннотированный. Нерыбные объекты водного промысла. Учебно-справочное пособие для СПО
Лань
артикул: 816318
2,590.00 руб.-2%
2,536.00 руб.
Доставка из: Россия
   Описание
Атлас "Нерыбные объекты морского промысла" содержит сведения, которые не вошли в книгу "Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность". В нем приведены русские и латинские нерыбных объектов различных семейств и их важнейших представителей, имеющих наибольшее промысловое значение, идентифицирующие признаки каждого вида, а также возможные направления их использования.
Атлас предназначен для широкого круга специалистов пищевой и рыбной промышленности, занимающихся промыслом, переработкой и реализацией рыбы и нерыбных продуктов, а также для работников рыбоохранных организаций, торговли и общественного питания. Он будет полезен для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров", "Ихтиология и рыбоводство", "Обработка водных биоресурсов".
   Характеристики
author: Позняковский Валерий Михайлович, Дацун Владимир Михайлович, Першина Елена Ивановна
ISBN: 978-5-8114-8434-8
series: Пищевые производства
year: 2021
   График изменения цены & курс обмена валют

Пользователи также просматривали