Атлас аннотированный. Морские и океанические рыбы. Учебно-справочное пособие

Атлас аннотированный. Морские и океанические рыбы. Учебно-справочное пособие
sku: 7266251
3,459.00 руб.
Shipping from: Russia
   Description
Атлас «Рыбы морские и океанические» содержит сведения, которые не вошли в книгу «Экспертиза водных биоресурсов и продуктов их переработки. Качество и безопасность» (2016). В нем приведены русские и латинские названия рыб различных семейств и их важнейших представителей, имеющих наибольшее промысловое значение, идентификационные признаки каждого вида, а также возможные направления их использования.
.Атлас предназначен для широкого круга специалистов пищевой и рыбной промышленности, занимающихся промыслом, переработкой и реализацией рыбы и нерыбных продуктов, а также для работников рыбоохранных организаций, торговли и общественного питания. Он будет полезен для студентов высших учебных заведений и аспирантов, обучающихся по специальностям «Товароведение и экспертиза товаров», «Технология продуктов из животного сырья» и другим технологическим специальностям пищевого профиля.
   Technical Details
author: Рязанова Ольга Александровна
binding: 84х108/32
ISBN: 978-5-8114-2402-3
page_extent: 344
publisher: Лань
Type: book
year: 2017
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed