Аппарат Kors Вronze Optimal 37 литров

Аппарат Kors Вronze Optimal
37 литров
Производитель – «Kors»
Описание модели:
Аппарат Вronze Optimal от компании «Корс» - это полноценная колонна средней производительности, простая в сборке и обслуживании. Особенность этого аппарата – съемная царга, для удобства извлечения насадок Панченкова. Линейка моделей Вronze – хорошее начало в знакомстве с принципами дистилляции. Не большая цена и легкость в эксплуатации, делают его одним из лидеров продаж. В сочетании с баком серии Kors Classic - эта колонна будет не только аппаратом для производства дистиллятов, но и хорошим украшением на Вашей кухне.
Не стоит задумываться – Вы делаете хороший выбор. Старшие братья этого аппарата, работают по такому же принципу, но отличаются только диаметром колонны, и большей производительностью. Однозначно среди нашей богатой линейки, Вы найдете аппарат по Вашему желанию, а наша задача дать Вам четкое понимание на этапе покупки. И какой бы выбор Вы не сделали, аппарат Вronze Optimal, хорошее приобретение для начинающего винокура.
Для Вашего удобства и экономии, мы комплектуем все наше оборудование одинаковыми комплектующими, соблюдаем постоянные размеры и диаметры, не меняем разработанной конструкции, что при покупке другой колонны, дает Вам возможность сэкономить, используя сантехнический комплект и другие комплектующие с имеющегося аппарата.
При разработке линейки собственного оборудования, мы учитывали все аппараты, представленные на рынке, все недочеты конкурентов, технические ошибки и не совершенные комплектации, что дало возможность значительно модернизировать наше оборудование, и оно стало еще универсальней, практичней, технологичней. А главной задачей стала безопасность. Реализация этого аспекта была для нас проверкой, испытанием для технологов – как серьезного и ответственного производителя. И мы добились желаемого результата применив множество технологических решений:
- съемные ручки для установки жаропрочных накладок, во избежание ожогов;
- специальные паровые клапаны давления, срабатывающие при минимальном увеличении риска разрыва емкости;
- торцевые швы, соответствующие Госту, для минимизации разрыва и протечки;
- штампованное дно и крышка для защиты от деформации, даже при максимальных температурах;
- уменьшенное количество сантехнических соединений, для минимизации протечки и затопления;
- жесткая фиксация регуляторов потока на колонне, для точности и удобства контроля над процессом.
Комплектация:
аппарат Вronze Optimal 1.1 царга 500 мм. - 1 шт;
1.2 бак Classic 37 л. - 1 шт;
1.3 фланец 165 мм. - 1 шт;
1.4 колонна Optimal – 1 шт;
термометр цифровой поворотный - 2 шт;
насадка Панченкова (нержавейка) - 1 м. - 5 шт;
шланг полиуретановый (синий) 5.5х8 мм. - 3 м;
шланг полиуретановый (красный) 5.5х8 мм. - 3 м;
тройник Y-образный пуш 8 мм. (синий) - 1 шт;
тройник Y-образный пуш 8 мм. (красный) - 1 шт;
игольчатый кран угловой ¼" пуш 8 мм. (синий) - 2 шт;
гайка латунная прямая ½" пуш 8 мм. (синий) – 1 шт;
паранитовая прокладка ½" - 1 шт;
фум лента - 1 шт;
инструкция с гарантийным талоном компании - 1 шт;
ареометр бытовой - 1 шт;
кислота лимонная - 50 грамм;
ключик 10-13 мм. - 1 шт;
силиконовая трубка отбора (пищевая) 7х10 мм. - 0,5 м;
силиконовая прокладка 90 мм. - 2 шт;
болты - 8 шт;
барашки - 8 шт;
силиконовая прокладка 165 мм. - 1 шт;
клапан безопасности – 1 шт;
кран шаровый ½" гайка-штуцер ручка – 1 шт.
Технические характеристики процесса:
скорость получения дистиллята (без дефлегмации) – 5 л/ч;
скорость получения питьевого дистиллята (с дефлегмацией) – 2,5 л/ч;
крепость - 93-95º;
оптимальный расход воды - 30-35 л/ч;
максимальная пропускная способность воды (при 3 бар )дефлегматор – 180 л/ч;
максимальная пропускная способность воды (при 3 бар) холодильник – 180 л/ч;
рекомендуемая мощность источника нагрева - 1.5-2 кВт;
предельная перерабатываемая мощность дефлегматора 2.2 кВт;
предельная перерабатываемая мощность холодильника 2.5 кВт.
Технические характеристики изделия:
высота аппарата – 1305 мм;
длинна царги – 500 мм;
длинна холодильника – 350 мм;
длинна дефлегматора – 200 мм;
толщина стенок колонны - 1,5 мм;
диаметр дефлегматора - 40 мм;
диаметр холодильника – 40 мм;
диаметр укрепляющей колонны (царги) – 40 мм;
высота куба (без фланца) - 465 мм;
высота фланца – 70 мм;
диаметр куба – 330 мм;
диаметр горловины – 130 мм;
толщина дна куба – 1,5 мм;
толщина крышки куба – 1.2 мм;
толщина стенок куба – 1 мм;
диаметр подключения фланца к кубу (по центрам отверстий) - 158 мм;
диаметр подключения колонны к фланцу (по центрам отверстий) - 82 мм;
материал изготовления - зеркальная нержавеющая сталь aisi 304;
материал прокладок, трубок - пищевой медицинский силикон;
количество трубок в дефлегматоре – 5 шт. Ø10 мм;
количество трубок в холодильнике – 5 шт. Ø10 мм.
Основные узлы колонны Вronze Optimal:
а. узел подключения колонны к емкости;
б. узел подключения холодной воды;
в. узел слива горячей воды;
г. узел гильзы для термометра;
д. узел слива дистиллята;
е. узел гильзы термометра в баке;
ё. узел слива с бака;
ж. узел подключения клапана безопасности;
з. узел горловины бака;
и. узел подключения тэна (при дополнительной комплектации);
й. узел соединения царга-дефлегматор.
Устройство и принцип работы дистиллятора Вronze Optimal: 1. Колонна Вronze Optimal от компании «Корс», работает по принципу изменения состояния жидкости, для конечной конденсации нужной фракции.
2. Сырье заливается в куб, емкость. Аппарат соединить с емкостью, подключить к водопроводу и установить на источнике нагрева.
3. При нагревании сырья, пары поднимаются по вертикальной царге, где укрепляются и фильтруются от вредных примесей насадками Панченкова.
4. При температуре в верху колонны 78,3-78,5 ºС (оптимальная рабочая температура в колонне), масла и вредные примеси поднимаясь вверх по колонне, конденсируются в пяти трубном дефлегматоре, стекают обратно в куб, а легкая фракция, в виде пара, попадает в кожухо-трубный теплообменник, в котором конденсируется, и выходит через трубку отбора, в виде дистиллята. Холодильник состоит из 5-ти вертикальных трубок диаметром 10 мм.
5. В процессе дистилляции - отделения "голов", "тела" и "хвостов", рассчитываются по таблице с учетом количества и крепости исходного сырья.
Наша задача делиться опытом!
Что же такое дистилляция с технической стороны, и почему мы получим эти заветные капли чистого продукта? Все очень просто, но также совершенно! Как мы знаем со школьной программы физики, вода (жидкость) может пребывать в трех состояниях – твердом, жидком и газообразном.
Дистилляция – это многократный переход сырья в двух состояниях – газообразном и жидком. То есть процесс сводится к пере конденсации, разделении и отборе жидкости в ограниченном объеме (в нашем случае колонне дистиллятора), под воздействием разных температур (далее t). И именно t играет здесь важную роль. Точка кипения различных жидкостей, растворов, кислот, абсолютно разная – уксусные альдегиды закипают при t 21 ºC, метиловый спирт при t 65 ºC, вода при t 100 ºC, а наш раствор содержит воду, спирты, эфиры, кислоты, альдегиды. Задача их разделить, получить именно ту фракцию, ту составляющую, которой в общем объеме дистилируемой жидкости может содержаться до 21%. И именно от нас зависит правильное выставление t режимов – комбинацией источника нагрева и подачи воды, а остальную работу дистиллятор сделает сам. Благодаря удержанию t в нужных пределах, мы и конденсируем нужную жидкость, что было невозможно сделать на старых дистилляторах, где t не контролировалась, да и попросту не учитывалась как главный аспект чистого продукта. Один охладительный элемент и отсутствие регуляторов подачи охладителя, в старых приборах, не позволял добиться нужного эффекта, а плохая герметичность добавляла свою нотку «вонючести».
Кожухо-трубная система этого дистиллятора, обеспечит прекрасную циркуляцию охлаждающей жидкости. Точные регуляторы потока воды - обеспечат дозированное охлаждение. Цифровые термометры - дают возможность контролировать нужную t, а герметичность системы не даст прорывов паров, а следственно не приятного запаха в готовый продукт. Мы имеем полный контроль системы – t и охладителя, можем выставлять скорость отбора, разделять и отбирать нужные и не нужные фракции в сырье и получать на выходе чистую, прозрачную жидкость.
Стабильность – залог успеха, а качество узлов и комплектующих – надежность, долговечность и безопасность.
Инструкция по использованию
Ваша первая работа с аппаратом
Один из пяти начинающих «экспериментаторов» (сказано с уважением, но улыбкой на лице), не может справится с аппаратом, проблемы возникают уже на этапе сборки, а с проблемами, и желание закинуть аппарат на пыльную полку. Но это обманчивое мнение, эмоции, не знание комплектации, принципа работы, сборки и обслуживания. Для Вашего комфортного использование, специалисты компании «Корс» разработали эту поэтапную инструкцию. Соблюдение этапов и наших советов, сделает процесс беззаботным, и Вы будете удивлены качеством производимого дистиллята в домашних условиях.
Перед началом процесса
Собранный в коробке бытовой дистиллятор – сложное изделие, а место «рождения» аппарата - пыльное производство. Нержавейка – один из сложнейших видов металла в обработке. Хотя аппараты и проходят очистку перед упаковкой (очистка от металлической пыли, промывка в растворе для удаления следов полировки, паст, нагара, промывка моющими средствами) – это не дезинфекция, все детали аппарата нужно промыть водой с применением моющих средств, дезинфекторов (разновидностей множество) или прокипятить в растворе лимонной кислоты (15). Также прокипятите насадку Панченкова в воде, со столовой ложкой лимонной кислоты (15) на 1 литр воды (нужно убрать с насадки заводские масла).
Сборка
Последовательно установите в царгу (1.1) нержавеющую насадку Панченкова (3), скручивая ее в валики.
Соедините царгу (1.1) с дефлегматором, в узле соединения (й) с использованием силиконовой прокладки (18), болтов (19) и барашков (20). Для болтов используйте ключик (16).
Внимание! Модернизированные фланцы позволяют фиксировать соединения не откручивая болт от барашка. Просто вставьте комплект в паз фланца.
Смонтируйте на колонне Вronze Optimal сантехнический комплект:
Внимание! Соединение шланга с пуш фитингами в некоторых случаях требует усилий.
- вкрутите штуцера (9) на узел слива горячей воды (в). Герметизируйте резьбовое соединение с помощью фум ленты.
- вкрутите игольчатые краны (8) на узел подключения холодной воды (б). Герметизируйте резьбовое соединение с помощью фум ленты.
Внимание! Ключик 10-13 мм. в комплекте к колонне, служит как инструмент для монтажа резьбовых пуш фитингов на холодильнике и дефлегматоре. Придерживайте фитинг в месте пуш соединения. При помощи ключика, поворотом по часовой стрелке вкрутите резьбовую часть фитинга в муфту, с использованием фум ленты.
- соедините штуцера (9) в единое целое, при помощи тройника (7) и трубки (5) в узле (в) (используйте небольшие кусочки трубки). Это слив горячей отработанной воды.
- соедините игольчатые краны (8) в единое целое, при помощи тройника (6) и трубки (4) в узле (б) (используйте небольшие кусочки трубки). Это подача холодной воды из источника водоснабжения.
- соедините тройник (7) с трубкой (5).
- соедините тройник (6) с трубкой (4).
- вставьте в гайку (10) паранитовую прокладку (11).
- соедините гайку (10) со свободным концом трубки (4). Если диаметр резьбового соединения гайки (10) не совпадает с вашим диаметром на источнике водопровода, воспользуйтесь дополнительными переходниками или дивертором для кухонного смесителя. Для герметизации резьбового соединения используйте фум ленту (12).
Установите в узел гильзы термометра (г) термометр (2). Не используйте дополнительных уплотнителей, силиконовых трубок.
Присоедините силиконовую трубку (17) к узлу слива дистиллята (д).
Ваша колонна собрана и может использоваться для дальнейшей работы.
Соберите все комплектующие бака:
- вкрутите в бак 1.2 клапан безопасности 22 в узле (ж).
- вкрутите в бак кран шаровый (23) в узле (ё) с использованием фум ленты (10).
- вставьте термометр (2) в узел (е).
- присоедините фланец (1.3) в узле (з) с использованием силиконовой прокладки (21), болтов (19) и барашков (20). Для болтов используйте ключик (16).
Установите колонну на Ваш куб с использованием силиконовой прокладки (13), болтов (19) и барашков (20). Для болтов используйте ключик (16).
Внимание! Не перетягивайте резьбу. Ключик 10-13 мм. в комплекте к колонне, служит как инструмент для удобной фиксации болтов.
Внимание! Установка аппарата на бак осуществляется после залива сырья в емкость.
После нескольких дистилляций, Вы выработаете свой метод на практике.
Пейте только качественные напитки, пейте в меру и будьте здоровы.