Аппарат для заворачивания голубцов и долмы Dolmer

Машинка DOLMER удивительный универсальный прибор, который самостоятельно сворачивает полуфабрикаты, например, голубцы, разного размера. Вы сможете превратить рутинную работу в настоящее удовольствие. Действия предельно простые – положите капустный или виноградный лист на прибор, сверху наложите фарш, после все вместе следует поместить в специальное отверстие в DOLMER. Плавно двигайте каретку, чтобы сделать полуфабрикат. Аппарат для заворачивания кулинарных изделий Dolmer разрабатывался с целью облегчения труда, сокращения времени и улучшения качества конечного продукта. С помощью Долмера также можно приготовить: рулеты из ветчины; рулеты из жареных баклажанов; рулеты из лаваша; блинчики с творогом; голубцы из пекинской капусты.Как же хочется иногда порадовать близких чем-нибудь необычным, таким, что мы готовим не каждый день.Например, приготовить сочные голубцы или грузинскую долму.Однако сделать это не так-то просто – многие кулинары сталкиваются с мучениями при попытках аккуратно завернуть;фарш для голубцов в капусту, или сделать долму идеальной формы.Начинка так и норовит вылезти наружу, листья разворачиваются – все приходится делать заново.Устройство Dolmer не только поможет вам сделать голубцы или долму идентичными по форме и размеру, но и существенно;сэкономит вам время приготовления.Теперь вы сможете радовать всю семью кулинарным разнообразием значительно чаще!
Пошаговое описание:
Перед установкой DOLMER-а на рабочую поверхность, увлажните ленту и присоски.
Протрите влажной тряпкой рабочую поверхность, на которую будет установлен DOLMER, прижмите присоски DOLMER-а к рабочему столу.
После установки DOLMER-а, отведите каретку в исходное положение.
1. Положите подготовленный виноградный лист глянцевой стороной к ленте поверх устройства так, чтобы начало листа
лежало на верхней кромке каретки стебельком к верху, а остальная большая часть, на самом устройстве.
2. Положите чайной ложкой необходимое количество фарша на кромку листа, аккуратно вдавливая все вместе в окошечко
под лентой. Начальная часть листа вместе с фаршем и лентой должна полностью вложиться в окошечко, а большая часть
- остаться на рабочей поверхности DOLMER-а.
Ошибочно, когда фарш или другую начинку вкладывают в середину листа, фарш должен лежать на краю листа в специальном
углублении, это очень важно для нормальной работы DOLMER-а (как показано на рисунке, это очень важно)
Таким образом, у Вас получится плотно завернутый, правильной, цилиндрической формы продукт.
3. Одной рукой придерживая устройство за основание, а другой рукой держа ручку каретки, плавно продвигайте каретку
вперед до упора. В процессе продвижения каретки автоматически формируется продукт идеальной цилиндрической формы,
который перемещается самостоятельно в приемный лоток, откуда выкладывается в кастрюлю.
Выберите свой размер голубцов или долмы:
С помощью задней планки устройства вы сами сможете отрегулировать нужный диаметр рулетиков 10, 15, 22 мм.
Для получения продукта большого диаметра, необходимо подобрать самые большие листы, количество фарша, чайная ложка
с верхом, а регулировочную планку на отметку «L».
Для среднего диаметра чайная ложка фарша без верха, листы средние, планку на отметку «M» . Для маленького размера, планку на отметку «S», чуть больше половины чайной ложки фарша и самые маленькие листы.
Если Вы положили больше фарша, чем требуется, то продвижение каретки будет затруднено, из-под ленты будет выталкиваться лишний фарш. При этом больших усилий прикладывать ненужно - этим Вы можете повредить устройство,
просто отведите назад каретку и уберите лишнее количество.
А в том случае, если Вы не доложили фарш, конечный продукт будет сформирован слабо и не будет самостоятельно
помещаться в приемный лоток. В этом случае придержите одной рукой каретку, а другой нажмите на ленту и продукт сам выпадет на приемный лоток.
На следующем этапе Вам необходимо откорректировать количество фарша, начинки для данного размера.
В процессе эксплуатации Вы очень быстро приспособитесь к DOLMER–у.
Для оптимального результата мы рекомендуем вам обдать кипятком виноградные листья.
Если же вы готовите голубцы, то обратите внимание на капустные листы.
Капусту лучше выбрать летних сортов с тонкими листьями без прожилок и складок.
Эти же правила действуют и при завертывании голубцов обычным способом, но с Dolmer у вас получится намного быстрее.
Одно движение - и все готово!