Антиоксиданты растений
Description
В пособии рассмотрена роль антиоксидантов растений в защите от активных форм кислорода (АФК) – продуктов метаболизма всех аэробных организмов, включая растения, животных и человека. Подробно описаны механизмы возникновения различных АФК в клетках и те угрожающие жизни процессы, которые вызывают АФК. Особое внимание уделено механизмам пероксидации липидов и свободнорадикальным теориям старения. Проанализировано понятие «антиоксидант» и сделан обзор методов оценки антиоксидантной активности. Центральную часть книги занимают главы, в которых рассмотрены основные группы растительных антиоксидантов: аскорбиновая кислота, терпеноидные хиноны, каротиноиды, пептиды, фенольные соединения. Представлена информация о биосинтезе, окислительно-восстановительных превращениях и рециклизации антиоксидантов, описаны их функции в растениях. Критически обсуждена роль растительных антиоксидантов в питании человека. Учебное пособие предназначено для студентов и аспирантов, изучающих биохимию растений, а также для широкого круга лиц, интересующихся вопросами функционального питания.
Technical Details
| age: | 0 |
| author: | Елена Шарова |
| genres_list: | 5312,5744,5754,25245,161201 |
| ISBN: | 978-5-288-05641-3 |
| lang: | ru |
| litres_isbn: | 978-5-04-091989-5 |
| publisher: | Санкт-Петербургский государственный университет |
| Type: | book |
| year: | 2016 |
| Форматы: |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
226.25 руб.
Wall Mounted Soap Dispenser Bathroom Shower Suction Cup Smooth Surface Shampoo Conditioner Body Wash Lotions No Leakage
aliexpress.ru
92.12 руб.
10 Pcs Rhinestone Thumbtacks Resin Metal Creative Design Office Accessories Map Markers Photo Wall Decor Multi Function
aliexpress.ru
1,098.14 руб.
Symbol of Louis XIV the Sun King - Blue Background Throw Blanket Furry Camping Stuffeds Blankets
aliexpress.ru
645.63 руб.
50pcs Wholesale Jewelry Lots Tree Leaves Charms Pendant Supplies For Jewelry Materials 18x43mm
aliexpress.com
1,182.98 руб.
Encanto Madrigal Cosplay Costume Girl Dress Fancy Dresses for Carnival Halloween Princess Dress Glasses Earrings Mirabel Cos
aliexpress.com
926.02 руб.
Переключатель Стеклоподъемника YAOPEI 93571-A7200 для Kia Forte 2014 2015 2016 2017 2018 93571A7200
aliexpress.com
1,170.00 руб.
Футболка с узором "рождественский лось" & с принтом динозавра для мужчины, Чёрный
shein.com
6,948.40 руб.
Matte Black Kitchen Faucet Pull Out Kitchen Sink Faucet Single Handle Faucet 360 Degree Rotating Sink Mixer Kitchen Tap
aliexpress.com
428.27 руб.
1pcs Self-Defence Tactical Pen Tungsten Steel Head Tactical Pen Security Protection Supplies Defense Tool EDC Window Breaker
aliexpress.com
10,844.80 руб.
designer luxury the row bags for womens handbags crossbody purses large capacity totes 7a multicolour fashion lnclined shoulder black walle
dhgate.com
452.51 руб.
Carbon Fiber Tank Pad Protector For KAWASAKI NINJA ZZR1200 02 03 04 05 ZZR-1200 ZZR 1200 2003 2004 2005 3D Gas Tank Cap sticker
aliexpress.com
138.18 руб.
Women Lace Mesh Gloves Ladies White Wrist Gloves Large Bow Knot Marriage Glove Party Cosplay Accessories
aliexpress.com
15,999.33 руб.
Женская обувь ультратонкая с глубоким носком модная сексуальная обувь из тонкой замши со змеиным ремешком и пряжкой a word женская обувь ultra thi
aliexpress.com
3,481.88 руб.
Woman Plus Size Elegant Maxi A-line Dress Fashion Large Size Retro Leopard Dresses 2019 Summer Short Sleeve Clothing with Sashes
aliexpress.com
530.08 руб.
Portable 350ml Pet Water Bottle Foldable Leakproof Pet Drinking Cup Plastic Reusable Pet Feeding Bowl Outdoor
aliexpress.ru
77.57 руб.
PomPomPurin аниме Kawaii Sanrio милая кукла заколки для волос милый мультфильм Куроми головные уборы украшения кулон подарки для девочек игрушки
aliexpress.ru
375.74 руб.
RUOPOTY Diy Painting By Numbers With Frame Cartoon Cat Acrylic Paint On Canvas Illustration Picture By Numbers For Adults Diy Gi
aliexpress.ru
41,031.02 руб.
Модульный комбинированный шкаф, корейский интернет-знаменитый средневековый минималистичный шкаф для телевизора
aliexpress.ru
559.98 руб.
Обувь для куклы Labubu с открытым ртом и резиновой подошвой, подходящая для одежды первого второго и третьего поколения моделей 17 см.
aliexpress.ru
38,908.28 руб.
COEUS 50 см 768LED уличный проектор 3D голограммный дисплей HD рекламное оборудование с вентилятором дистанционного плее OEM/ODM доступны
aliexpress.ru
372.51 руб.
Large Capacity Soup Pot 24cm Thickened Aluminum Double Ear Casserole for Stew Boiling Water Rice Noodle Saucepan
aliexpress.ru
435.54 руб.
For iPhone 15 Pro Max Crossbody Rhombic Zipper Tower Buckle Leather Phone Case with Lanyard(Purple)
sunsky-online.com
3,033.41 руб.
PANICAL for BMW R1200 R1250 R series water-cooled engine sleeve transmission dustproof sleeve rubber sleeve accessories
aliexpress.ru
127.67 руб.
Портативный альбом для сбора монет, 10 страниц, 120 карманов, 15x11 см, обложка из искусственной кожи, OPP, книжная полка для страниц
aliexpress.ru
11,142.97 руб.
Aleaivy 48 В 16 Ач Аккумулятор для электровелосипеда 30 А BMS 350 Вт 500 Вт 750 Вт 1000 Вт Двигатель 18650 Cell Lithium Pack для электронного велосипеда, электрического скутера
aliexpress.ru
97.77 руб.
Eeatop силиконовая трубка для уплотнения, крышка сопла, картридж, запасной силиконовый герметик, насадки для уплотнения, сменные насадки, строительство тоже
aliexpress.ru
762.80 руб.
Магнитный цифровой датчик угла лазерный датчик 0-90 ° Магнитный транспортир с цифровым дисплеем, практичный инклинометр
aliexpress.ru
