Антиоксиданты растений
Description
В пособии рассмотрена роль антиоксидантов растений в защите от активных форм кислорода (АФК) - продуктов метаболизма всех аэробных организмов, включая растения, животных и человека. Подробно описаны механизмы возникновения различных АФК в клетках и те угрожающие жизни процессы, которые вызывают АФК. Особое внимание уделено механизмам пероксидации липидов и свободнорадикальным теориям старения. Проанализировано понятие "антиоксидант" и сделан обзор методов оценки антиоксидантной активности. Центральную часть книги занимают главы, в которых рассмотрены основные группы растительных антиоксидантов: аскорбиновая кислота, терпеноидные хиноны, каротиноиды, пептиды, фенольные соединения. Представлена информация о биосинтезе, окислительно-восстановительных превращениях и рециклизации антиоксидантов, описаны их функции в растениях. Критически обсуждена роль растительных антиоксидантов в питании человека. Учебное пособие предназначено для студентов и аспирантов, изучающих биохимию растений, а также для широкого круга лиц, интересующихся вопросами функционального питания.
Technical Details
| author: | Шарова Елена Игоревна |
| ISBN: | 978-5-288-05641-3 |
| language: | rus |
| nodiscount: | no |
| page_extent: | 140 |
| publisher: | СПбГУ |
| Type: | book |
| Код номенклатуры: | 25019 |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
11%
850.00 руб.
Флористика Тысяча листьев, Набор для выращивания растений Тысяча листьев "Индийская сирень"
bunnyhill.ru
8%
850.00 руб.
Флористика Тысяча листьев, Набор для выращивания растений Тысяча листьев "Адениум"
bunnyhill.ru
7%
850.00 руб.
Флористика Тысяча листьев, Набор для выращивания растений Тысяча листьев "Стрелиция"
bunnyhill.ru
1%
~ 1,310.00 руб.
Woodworking Scribe Wheel Marking Gauge Dovetail Marker Scribe Wood Marking Tool Single Head Mortise Gauges Woodworking Tools
aliexpress.com
1%
~ 56.00 руб.
Универсальная автомобильная розетка для прикуривателя, 1 шт., 12-24 В, штекер питания
aliexpress.com
1%
1,699.74 руб.
fashion le bob artichaut bucket hat cap for men woman baseball caps beanie casquettes baseball fisherman travel buckets hats patchwork high, Blue;gray
dhgate.com
+18%
1%
2,079.00 руб.
Универсальный набор сверл из сплава, 5 шт./компл., набор сверл для отравления, эффективный набор резцов для отверстий, идеально подходящий для деревообрабатывающего проекта
joom.ru
1%
441.00 руб.
Ospel Impresja Золотой металлик Розетка 2-я б/з со шторками (для монтажа в многопоставных рамках), без рамки GP-2YRP/m/28, Impresja GP-2YRP/m/28
lampadia.ru
1%
34,230.00 руб.
Душевой поддон из литьевого мрамора 160x90 см BelBagno TRAY-MR-UNO-AH-160/90-35-W-CR
santehmoll.ru
+5%
1%
~ 6,100.00 руб.
16 А лабораторный регулятор тока регулируемого напряжения 220 В 110 В импульсная мощность 600 Вт высокомощный программируемый источник питания постоянного тока 32 в
aliexpress.ru
1%
~ 5,000.00 руб.
Summer Turn Down Collar Print Buckle Small Shirts Loose Plus Size Pleated Blouse Women 210615, Light blue
dhgate.com
1%
~ 2,470.00 руб.
Новинка 2021, мужской спортивный костюм ZOGAA, камуфляжные женские брюки со шнуровкой, весенне-осенняя уличная спортивная одежда
aliexpress.ru
1%
~ 4,530.00 руб.
Подставка для хранения NETEL под раковину, 2-уровневый раздвижной шкаф, корзина, столешница, выдвижной органайзер, ящик, полка для специй на кух...
aliexpress.com
1%
~ 2,000.00 руб.
stingy brim hats 2021 women men straw sun hat with mesh dad panama for beach sunbonnet jazz wind rope size 58cm a0182-xsj, Blue;gray
dhgate.com
1%
~ 5,600.00 руб.
Hawkeye Firefly Q6 4K HD FPV Aerial Camcorder 120 Wide Angle Camera for ZMR250 QAV250 GoolRC 210 QAV180 RC Racing Drone Parts
aliexpress.com
+2%
1%
~ 1,180.00 руб.
Штани Bershka вкорочені, завужені смужки світло-сірі джинсові бавовна, Світло-сірий
kasta.ua
1%
~ 2,630.00 руб.
Винная стойка стенд висит питьевой Стекло es стойка для фужеров полка для винных бутылок и Стекло подстаканник Железная проволока украшения...
aliexpress.com
+3%
1%
~ 4,480.00 руб.
Одеяло с розовым черепом, набор покрывал, Кинг, королева, красные искусственные кости, хипстерский пододеяльник, Хэллоуин, полиэстер, пододеяльник
aliexpress.com
1%
~ 2,450.00 руб.
Directional machine solenoid valve power steering ratio valve suitable for 2003-2011 Mercedes W211 W164 R171 2114600984 211460
aliexpress.com
1%
~ 2,670.00 руб.
Women Autumn Knitted Sweater Cardigans Ladies Long Sleeve Casual Loose Outwear
joybuy.com
1%
~ 11,710.00 руб.
cotton grey blue premium duvet cover for boy man luxurious chic patchwork bedding set bed sheet pillowcases soft breathable
dhgate.com
1%
~ 10,320.00 руб.
Детское оборудование для отдыха на природе Tumbona, подвесной диван, шезлонг, ленивый уйку, спальный мешок для сна
aliexpress.ru
+6%
1%
~ 388.00 руб.
2 шт. 5 м ПВА широкая сетка для заправки карпа, рыболовные чулки, бойлеры, сумки для наживки, 25 мм и 37 мм
aliexpress.ru
1%
6,229.48 руб.
lloprost ke women's winter boots lady's western cowboy boots wedge heel lace up short shoes women botas mujer casual, Black
dhgate.com
