Аннато 250 мл Пищевой краситель Е-160b

Аннато Пищевая добавка Е-160b - 250 мл
ТМ "Клебріг"
Также известна
Аннато / Бикса аннатовая / Аннато / Орельяна
Пищевая добавка
Е-160b
Содержание основного вещества
2.8%
Фасовка
ПЭТ флакон - 250 мл
Внешний вид
густоватая жидкость
Производитель
Ирландия, DDW COLOURS UK LTD
Минимальный объем заказ
1шт
Почему большинство клиентов заказывает химическую продукцию именно у нас?
- Мы используем лучшее сырье европейского рынка химреактивов или аналоги от ведущих азиатских производителей, качество которых проверено более чем 10 годами опыта ТМ «Клебриг».
- Вы не тратите свое время, поскольку мы гарантируем наличие продукции у нас на складе и отправку в день заказа.
- Вы экономите средства, ведь мы предупреждаем о дополнительных и скрытых комиссиях от перевозчика по наложенному платежу.
- Вы не рискуете получить ваш заказ в поврежденным, поскольку мы самостоятельно осуществляем упаковки в гофротару с использованием уплотнителей.
- Если перевозчик разбил отправления и отказывается компенсировать вам стоимость посылки, мы осуществим замену за наш счет.
- Вы можете получить сертификат с показателями качества и сроком годности в сообщении, просто связавшись с нами.
Принимаем заказы и обрабатываем
• на сайте 24/7
• по телефону с 9 до 18:00
Заказ отправляем
• Новой почтой каждый будний день (кроме Субботы и Воскресенья)
• Укрпочтой каждую Среду и Пятницу
Как приобрести?
Оформите заказ на сайте, нажав кнопку "Купить" или позвоните нам
• Это не требует регистрации и занимает не более 30 секунд
• Если у вас есть дополнительные пожелания, вы можете указать в комментарии к заказу
• Если вы выбираете для расчета наложенный платеж, мы свяжемся с вами для подтверждения заказа перед отправкой
• Если вы хотите осуществить предоплату на карту, вы получите смс-сообщение с реквизитами
ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ
В косметической промышленности
-с ее помощью придают нужные оттенки краскам для тела и губной помаде.
Пищевая промышленность
-мясная промышленность;
-рыбная промышленность;
-молочная промышленность;
-кондитерская промышленность.
В кулинарии
-пищевая добавка E-160b
-применяется для окрашивания некоторых сортов сыра;
-добавляется в приправы и маринады;
-в числе других специй входит в состав особого ароматного масла;
-компонент излюбленных блюд национальной кухни – оладьев из батата, мяса в аннатовом масле и рагу из бычьих хвостов;
-применяется для окрашивания в яркий цвет жаркого из мяса;
-используется для подкрашивания сливочного масла и маргарина;
-основной компонент яркого соуса, под которым подается национальное блюдо из соленой трески.
В медицине
-на основе аннато производят кремы от солнечных ожогов и защитные средства от укусов насекомых.
ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ
В чем отличие биксина от норбиксина?
- Жирорастворимые экстракты аннато носят название биксин (bixin), водорастворимые - норбиксин (norbixin). Аннато от ТМ Клебріг водорастворимый - норбиксин.
- Чтобы водорастворимый краситель проявил свои свойства, его нужно растворить в воде, спирте или водке. А вот жирорастворимому красителю для работы нужны жиры - сливочное или какао-масло, сливки, шоколад. Вот чем отличается жирорастворимый краситель от водорастворимого, независимо от бренда и других характеристик.
Какая норма применения пищевого красителя Е-416б Аннато от ТМ Клебріг?
Экстракт для окрашивания сыров готовится по ориентировочной пропорции 1 капля Аннато ТМ Клебріг на 1 литр молока.
Для яркой окраски (например сыра Чеддер) дозировка больше - в зависимости от нужного оттенка раствор постепенно добавляется по капле;
Для рецепта российского сыра - 7 капель на 15 л молока;
Для сыра Глостер - 6 капель на 8 л молока (развести в 50 мл молока перед внесением).
Экстракт для окрашивания мясных продуктов. Аннато ТМ Клебріг растворить в 3-х литрах холодной воды в пропорции :
30 мл - для деликатесов, кусков мяса;
50 мл - для птицы;
30-50 мл - для натуральной кишечной оболочки.
Экстракт для окрашивания копченой рыбы. Аннато ТМ "Клебріг" используется в пропорцити 10мг/кг.
Дозировка зависит от цели использования, желаемого цвета и необходимой интенсивности окраски, поэтому в каждом конкретном случае может корректироваться.
Полученный раствор погрузить продукт на 5-30 сек (в зависимости от желаемой окраски). Натуральную кишечную оболочку перед замачиванием промывают от соли, дают стечь воде, чтобы оболочка равномерно окрасилась, и выдерживают в приготовленном растворе Экстракт Аннато от 20 минут до 120 минут в зависимости от требуемой интенсивности окраски.
Это натуральный краситель?
Да, Аннато от ТМ Клебріг это натуральный краситель с содержанием основного вещества 2.8% производства Ирландия, который производится из плодов дерева Аннато.