Агар-агар (1200г/см2), Италия, 250 г.

Агар-агар широко применяется в кулинарии и в пищевой промышленности как растительный заменитель желатина. Желирующая сила агар-агара во много раз превосходит желатин. Он способен желироваться уже при смешении одной его части с 200 частями воды.
Нерастворим в холодной воде. Агар-агар полностью растворяется только при 86°С, температура застывания - 37.1°С. Без потери свойств, агар можно разогреть, а потом остудить.
В водный раствор агар-агара допустимо добавление сахара, спирта или других желирующих компонентов.
Способ применения:
Рекомендуем замочить агар-агар (из расчета 1 ч.л. агара на 150 мл жидкости) в холодной воде (комнатной температуры) на 40-60мин., а затем проварить его до 5 минут при температуре 95°С.
Состав: агар-агар.
Срок годности – 24 месяца
Вес – 250 грамм
Коэффициент желируемости – 1200г/см2