Unox Печь конвекционная Unox XF 135

Характеристики конвекционной печи Unox XF 135:
Производитель:Unox
Назначение печей:пекарский
Тип подключения:электрический
Количество уровней:4
Тип управления:электронное
Размер противней:460x330 мм
Максимальная температура:260°С
Функция пароувлажнения:есть
Подключение к электросети:220
Мощность:3 кВт
Габариты:600x650x509 мм
Вес:31 кг
Описание конвекционной печи Unox XF 135:
Данная печь предназначена для кондитерского производства и хлебопечения в формате мини-пекарен и кондитерских использования в закусочных, небольших кондитерских, барах, заведениях быстрой еды или при организации обслуживания массовых мероприятий.
Эта печь позволяет быстро и просто выпекать хлебобулочные изделия и продукты кондитерского производства объемные, мягкие, одинаковые по цвету и равномерно пропеченные. Незаменимой помощницей она станет при доведении до готовности замороженных полуфабрикатов с образованием на них аппетитной корочки.
Простое и понятное управление печью обеспечивает панель электронного типа.. В данной модели печи используются два режима: конвекция при температуре от 30 до 260°С и конвекция с пароувлажнением В данной модели отсутствует подключение к водопроводной системе. Эта печь может использоваться в местах, к которым не подведены коммуникации, так как в ней обеспечивается возможность забора воды из люыбх емкостей. Подсветка пекарной камеры позволяют вести наблюдение за процессом выпекания.
В конвекционных печах UNOX используются запатентованные системы и технологии. -Запатентованная система принудительной вентиляции «DRY.Maxi» служит для уменьшения влажности в камере печи, что позволяет получить равномерную структуру продукта без пустот и румяную корочку. -Запатентованная система STEAM.Maxi обеспечивает б наполнение камеры паром, который производится высокоскоростной турбиной при температуре, значительно меньшей, чем 100°С. -Технология Protek.SAFE обеспечивает безопасную работу с печью, предотвращая сильный нагрев наружных поверхностей и стекла дверцы. Конвекция воздуха в зазоре между внутренним наружным и стеклом поддерживает температуру наружного стекла не выше 60°С. -Пекарная камера изготавливается из нержавеющей стали с высокими антикоррозийными свойствами.