Ubi Ungu

Ubi ungu merupakan jenis umbi-umbian yang memiliki ciri khas warna ungu yang menarik. Berikut adalah deskripsi lengkap.
Kandungan Gizi
1. Karbohidrat.
2. Serat.
3. Vitamin A dan C.
4. Mineral seperti kalium dan fosfor.
5. Antioksidan yang tinggi.
Rasa dan Tekstur
1. Manis dan gurih.
2. Tekstur lembut dan empuk.
3. Mengandung pati yang tinggi.
Kegunaan
1. Sumber energi.
2. Makanan pendamping nasi.
3. Bahan baku tepung.
4. Obat tradisional.
5. Bahan kosmetik.
Cara Pengolahan
1. Rebus.
2. Kukus.
3. Goreng.
4. Panggang.
5. Dibuat menjadi tepung.
Manfaat
1. Meningkatkan kesehatan pencernaan.
2. Membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
3. Meningkatkan kekebalan tubuh.
4. Mengurangi stres dan kecemasan.
5. Membantu mengatur gula darah.