Tepung Pati Garut organik Eka Farm

Pati Asam Lambung/ Tepung Garut adalah tepung dari umbi tanaman garut (Maranta arundinacea) yang ditanam tanpa pupuk dan pestisida kimia. Kandungan Indeks Glikemik tepung garut adalah 1/7 dari tepung terigu sehingga mengkonsumsinya aman karena tidak meningkatkan kenaikan gula darah. Tepung Garut juga sering disebut dengan Pati Asam Lambung karena pati/tepung ini baik dikonsumsi untuk mengurangi asam lambung pada penderita asam lambung tinggi.
Tepung ini cocok juga dikonsumsi untuk lansia dan sebagai MPASI
Apa saja kelebihan tepung garut dibanding tepung biasa?
Bebas gluten/gluten free sehingga aman dikonsumsi bagi penderita gangguan pencernaan yang sensitif dan tidak bisa memakan produk makanan yang mengandung gluten, seperti pada penderita autis atau down syndrome.
Aman dan bersahabat untuk penderita maag. Beberapa orang yang mengonsumsi tepung garut saat maagnya kambuh, merasakan efek nyaman di perut.
Saat dicampurkan dengan air, tepung garut akan membentuk gel kental dan sifatnya menyerupai serat larut dalam usus sehingga dapat membantu memperlancar fungsi sistem pencernaan.
Dibanding pati lainnya, pati garut lebih mudah dicerna dan cocok digunakan untuk makanan bayi, anak penyandang autis dan down syndrome, penderita maag, serta diet bagi manula dan pasien dalam masa penyembuhan.
Dapat menjadi alternatif pengganti tepung terigu: sebagai bahan baku pembuatan kue, bahan pengisi nugget, prebiotic pembuatan yoghurt, campuran roti tawar, dan lainnya. Pati garut memberikan tekstur krispi dan renyah pada makanan.