TEPUNG MOCAF 500gr

Tepung Mocaf (Modified Cassava Flour) merupakan tepung yang dibuat dari singkong melalui pengolahan khusus. Tepung ini sering digunakan sebagai alternatif tepung terigu, terutama dalam produk bebas gluten.
Keunggulan Tepung Mocaf:
1. Bebas Gluten: Cocok untuk orang yang memiliki intoleransi gluten atau penderita penyakit celiac.
2. ⁠Tekstur dan Rasa yang Mirip dengan Terigu: Meskipun terbuat dari singkong, tepung Mocaf memiliki tekstur halus dan rasa yang mendekati tepung terigu, sehingga dapat digunakan dalam pembuatan roti, kue, dan makanan lainnya.
3. ⁠Nilai Gizi Tinggi: Tepung Mocaf memiliki kandungan serat yang lebih tinggi dibandingkan tepung terigu biasa, serta mengandung vitamin dan mineral, seperti vitamin C, kalsium, dan zat besi.
4. ⁠Meningkatkan Kesehatan Pencernaan: Fermentasi yang terjadi dalam proses pembuatan tepung Mocaf meningkatkan kandungan probiotik, yang baik untuk kesehatan pencernaan.
5. ⁠Ramah Lingkungan: Produksi tepung Mocaf dapat dilakukan secara lokal, mendukung pertanian singkong, dan mengurangi ketergantungan pada impor gandum.
Tepung Mocaf dapat digunakan dalam berbagai aplikasi kuliner, termasuk roti, kue, mie, dan makanan olahan lainnya, serta menjadi pilihan yang baik untuk diversifikasi pangan.