Snow white buttercream margarine putih mentega putih palmia shortening putih palmia

Snow white atau shortening identik dengan warna yang cenderung putih sehingga sering disebut dengan istilah mentega putih. Selain itu, shortening mempunyai rasa yang tawar. Oleh karena itu, shortening banyak digunakan untuk membuat bakpao, butter cream, roti tawar, dan sebagai dekorasi cake.