Sayur pucuk labu Siam Manisah Jipang Gondes segar

Sayur pucuk labu Siam Manisah Jipang Gondes segar 250 gram
Masak PLECING SAYUR LABU SIAM
Bahan (Waktu 15 menit porsi 1 piring)
~2 ikat sayur / daun pucuk labu
~Secukupnya garam, gula, penyedap (optional)
~1 bh jeruk lemo / jeruk sambal
~2 sdm minyak kelapa / tandusan
~Secukupnya kacang tanah goreng
Bahan Sambal Plecing (dihaluskan) :
~2 siung bawang putih
~5 bh cabe merah keriting
~Secukupnya cabe rawit
~1/2 sdt terasi bakar
Cara Membuat
1)~Siangi pucuk labu, buang "jenggot" nya, rendam sebentar di air yang diberi sedikit garam.
~Cuci bersih kembali, tiriskan.
~Didihkan air, beri sedikit garam, rebus daun pucuk labu hingga empuk, angkat, tiriskan.
~Selanjutnya, rebus bawang putih dan cabe hingga layu, angkat, tiriskan
2) ~Haluskan bawang putih, cabe, terasi, garam, gula
~Tambahkan minyak kelapa dan perasan air jeruk lemo, aduk rata, koreksi rasa
~Masukkan daun pucuk labu, aduk rata
3) Tata di piring, tambahkan kacang tanah goreng, dan siap disajikan,
Alhamdulillah
*Masak SAYUR PUCUK MANISA TEMPE PEDAS Sayur Pucuk Manisah Tempe Pedas
Bahan ( 15 menit porsi 2 orang)
~1 ikat daun pucuk labu siam
~1/2 papan tempe, iris
~2 lbr daun salam
~2 ruas laos
~2 bh cabe merah keriting, iris
~2 bh cabe keriting hijau, iris
~5 bh bawang merah, iris
~3 siung bawang putih, iris
~500 ml santan
~1/2 sdm garam
~1 sdm gula merah iris
~1/4 sdt kaldu jamur
Cara Membuat
1)Siapkan bahan, cuci dan potong². Tumis bamer dan baput sampai harum
2) Masukkan cabe, salam, laos tempe, aduk. Masukkan pucuk daun dan batang yg muda
3) Tambahkan santan, garam, gula dan kaldu jamur. Aduk sesekali supaya santan tidak pecah. Masak hingga meresap dan empuk