SP 75 gram RAJAWALI

sebagai cake emulsifier yg menjadikan adonan homogen dan tidak mudah turun saat di kocok. Umumnya digunakan untuk membuat sponge cake shiffon cake dan kue2 lain yg menggunakan teknik telur dikocok hingga mengembang kaku. fungsi lainnya adalah memberikan tekstur yg lebih halus serta moist lebih lama