SAMBAL CENGEH PEDAS, GURIH ALA BU DAHLIA KHAS LOMBOK

(Sambal Cengeh) sambal kering pedas khas Lombok, Nusa Tenggara Barat, yang terbuat dari cabai cengeh (rawit), bawang merah, bawang putih, dan terasi, dengan cita rasa pedas yang kuat dan aroma menggugah selera. Proses pembuatannya melibatkan penggilingan semua bahan hingga halus, kemudian menggorengnya dengan minyak sampai kering sempurna, sehingga menghasilkan tekstur renyah seperti bubuk cabai yang bisa disimpan dalam waktu lama.