Premium Pure Pandan Powder bubuk pandan wangi murni 40gr

Bubuk pandan wangi murni premium 40gr
### Pandan wangi yang kami gunakan adalah jenis aromatic yang berukuran besar, dimana aroma/wangi dan rasanya lebih kencang hanya saja warna bubuk akhirnya akan cenderung berwarna hijau pudar dan lebih berserat. Bila dibutuhkan untuk warna bisa menggunakan bubuk pandan suji untuk warna hijau lebih kuat dan serat bubuk lebih halus
Biasanya sering digunakan bercampur dengan pandan wangi 1:4 untuk pandan wangi lebih banyak
Pandan wangi pilihan yang proses nya melalui beberapa tahap pre-treatment untuk:
- menghentikan semua enzim oksidasi,sehingga warna hijau lebih keluar dan mencegah warna memudar dalam jangka waktu beberapa bulan
- menghilangkan asam oxalic yang cenderung mengikat kalsium dan magnesium di tubuh konsumen
- membuang rasa pahit dan bau daun berlebih tanpa merusak senyawa 2-acetyl-1-pyrroline, yang menjadi ciri khas bau pandan
Kemudian proses dryer dan grinding halus tapi masih akan menyisakan serat organik halus saat dilarutkan ke dalam air
Murni 100% tanpa campuran apapun termasuk pengawet, pewarna maupun perasa. Melalui tahapan proses modern yang higienis.
Penggunaannya lebih mudah dalam cake dan roti karena berupa bubuk dibanding menggunakan endapan (yang mengandung air)
Warna di layar akan bisa berbeda dengan warna produk karena keterbatasan layar dari perangkat.
PS : penerapan SOP baru sekarang ukuran bubuk lebih merata dan halus dikisaran 100-200Mesh dan impurity serat organik nya di kisaran 3-5%. Harap diperhatikan dosis pemakaian, seperti juice pandan cair akan terasa pahit dalam takaran berlebihan.
Video kelarutan pandan bubuk Ryou bisa dilihat disini (disarankan untuk bakery tetap penggunaan kering)